西北畜牧改良場(chǎng)

　　南京國(guó)民政府自成立起一直關(guān)注開(kāi)發(fā)西北問(wèn)題，但限于經(jīng)濟(jì)能力有限和革命形勢(shì)艱難等因素，對(duì)此有心無(wú)力，直至1933年全國(guó)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)成立，情勢(shì)才有所轉(zhuǎn)變。鑒于畜牧業(yè)在西北及國(guó)家經(jīng)濟(jì)中的重要性，全國(guó)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)在夏河甘坪寺設(shè)西北畜牧改良場(chǎng)，開(kāi)展畜種改良、飼料栽培、畜疫防治、畜產(chǎn)加工和畜種推廣等工作，頗有成效，后來(lái)因戰(zhàn)時(shí)政策調(diào)整先后劃歸實(shí)業(yè)部、經(jīng)濟(jì)部和地方政府而幾度更名最終為甘坪寺種畜場(chǎng)。該場(chǎng)設(shè)立期間因技術(shù)問(wèn)題、設(shè)計(jì)問(wèn)題或資金缺乏等原因使其未能實(shí)現(xiàn)預(yù)期設(shè)想工作目標(biāo)，但揭開(kāi)了民國(guó)政府對(duì)西北畜牧業(yè)開(kāi)發(fā)的序幕，在當(dāng)時(shí)的畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮了極大的示范作用。

　　一、機(jī)構(gòu)設(shè)立

　　1933年10月4日，南京國(guó)民政府全國(guó)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)成立，職掌全國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展實(shí)施事項(xiàng)。宋子文為常務(wù)委員。[1]1934年4月，宋子文在對(duì)陜甘寧青四省考察之時(shí)指出畜牧業(yè)對(duì)于西北各省的人民經(jīng)濟(jì)極為重要，而畜牧業(yè)發(fā)展的根本問(wèn)題是畜種改良，于是開(kāi)展畜種改良工作，撥款30萬(wàn)元作為獸醫(yī)及改良畜牧的經(jīng)費(fèi)。[2]對(duì)于畜種改良國(guó)民政府采取的主要措施是建立國(guó)營(yíng)種畜場(chǎng)，主要途徑是政府投資、中央各部委與地方政府相互配合，旨在通過(guò)利用國(guó)營(yíng)畜牧場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)優(yōu)良種畜，以改變這里畜種嚴(yán)重退化的不利局面。

　　1934年5月，西北畜牧改良場(chǎng)籌備處在蘭州成立開(kāi)展工作，全國(guó)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)經(jīng)考察后，于9月在甘肅夏河縣的甘坪寺設(shè)西北畜牧改良場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)為粟顯倬，以下簡(jiǎn)稱(chēng)改良場(chǎng)。[3]9月26日，全國(guó)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)第十次常務(wù)委員會(huì)決議通過(guò)了農(nóng)業(yè)處函送西北畜牧事業(yè)工作計(jì)劃大綱及改良場(chǎng)組織規(guī)程各草案。[4]根據(jù)章程該場(chǎng)具體工作為畜種改良、飼料栽培、畜疫防治、畜產(chǎn)品調(diào)查與加工、種畜示范及推廣。[5]設(shè)置技術(shù)員2～5人，辦事員1～3人，可自行考慮任用雇員，職員由場(chǎng)長(zhǎng)呈請(qǐng)農(nóng)業(yè)處派充，呈報(bào)全國(guó)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)備案。[6]

　　二、畜種改良

　　粟顯倬之前到甘肅、青海調(diào)查牲畜時(shí)發(fā)現(xiàn)西北羊種肉質(zhì)極佳但年產(chǎn)毛皆不足五斤，[7]較之當(dāng)時(shí)的美利奴羊每年剪三次毛，每次十五斤而言，[8]我國(guó)所產(chǎn)羊毛品質(zhì)和產(chǎn)量上都有很大差距。于是在畜種改良方面以改良綿羊?yàn)橹鳌⒏牧键S牛為輔，先從事本地優(yōu)良土種分級(jí)選購(gòu)及選種法改良，繼而逐漸引進(jìn)外國(guó)優(yōu)良畜種，分別用近親遠(yuǎn)親繁殖法雜交試驗(yàn)改良。[9]制定計(jì)劃種畜編制為美利奴種羊100頭，本地土種羊1000頭，外國(guó)種牛20頭，本地種牛150頭，伊犁種馬25頭，本地種馬100匹，驢50頭，藏獒10只。[10]

　　1934年底，改良場(chǎng)就原有牲畜“從事采選優(yōu)良種畜，計(jì)已選種羊千余頭，毛(牦)牛百余頭，馬六七十匹，此外尚擬多買(mǎi)羊種及繁殖騾種”。[11]1935年5月，改良場(chǎng)派出人員趕赴川邊之覺(jué)科加選購(gòu)優(yōu)良公馬157匹，母馬5匹;赴青海南部蘇湖選購(gòu)種牛、種羊，赴涇川、平?jīng)觥㈡?zhèn)原等地選購(gòu)種牛、種驢等。[12]地方種畜購(gòu)運(yùn)到齊后，著手訂購(gòu)?fù)鈬?guó)優(yōu)良種畜。

　　1935年5月，改良場(chǎng)派出人員前往南京呈請(qǐng)經(jīng)委會(huì)農(nóng)業(yè)處向上海何麗園乳牛場(chǎng)購(gòu)純種霍爽斯坦種牛，并加以檢驗(yàn)，運(yùn)場(chǎng)研究雜交配種并運(yùn)送到場(chǎng)，[13]用來(lái)與本地黃牛雜交，想增加乳產(chǎn)量。又會(huì)同農(nóng)業(yè)處特派員在美國(guó)購(gòu)買(mǎi)“黑福特種牛二十四頭，倫博萊種羊一百頭，具屬品質(zhì)優(yōu)良者”，[14]運(yùn)到上海后就轉(zhuǎn)運(yùn)至安徽石門(mén)山暫時(shí)寄養(yǎng)，1936年又在上海何麗園乳牛場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)荷蘭乳牛15頭，也在石門(mén)山種畜寄養(yǎng)所飼養(yǎng)。[15]從美國(guó)引進(jìn)蘭布里羊、考力代羊、美利奴羊數(shù)百只，卻由于抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，綿羊沒(méi)到西北就已死亡大部分，余下的一小部分劃歸甘肅省畜牧獸醫(yī)研究所，為試驗(yàn)所用。[16]又從南京湯山中央種畜場(chǎng)引進(jìn)從美國(guó)引進(jìn)的純種美利奴羊到該場(chǎng)，用以改良當(dāng)?shù)刂匮颉?/p>

　　但到1936年8月，因戰(zhàn)爭(zhēng)和交通不便當(dāng)時(shí)實(shí)際飼養(yǎng)規(guī)模為馬122匹、牛56頭、羊256只，耕地40畝，房屋15間。馬鶴天考察后稱(chēng)該場(chǎng)，“惟僅有空名，一切尚未實(shí)施也。”[17]

　　三、飼料栽培

　　飼料栽培的目的就是希望通過(guò)飼料牧草的改良使游牧轉(zhuǎn)變?yōu)槿δ粒淖兛刻祓B(yǎng)畜的落后方式。在飼料栽培方面，該場(chǎng)擬“先從試驗(yàn)著手，即在各區(qū)域內(nèi)進(jìn)行觀察及采種，然后再確定何等牧草適合于何地面推廣”[18]，如此才能“解決西北牧草供給問(wèn)題”，[19]選定八角城、蘭州、平?jīng)觥⑴R潭、松山、天水、山丹等作為牧草實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)。[20]與上海洋商接洽訂購(gòu)各項(xiàng)農(nóng)具，以便耕種，從美國(guó)購(gòu)買(mǎi)牧草種子15種，分別在上述各地及寧夏的洪廣營(yíng)等地做比較實(shí)驗(yàn)，找尋適應(yīng)西北的牧草種子。[21]

　　1935年9月，水利專(zhuān)家李儀祉致電全國(guó)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)，提議在西北各省山坡之地，種植苜蓿防治黃河兩岸水土流失，且有助于改良牧場(chǎng)飼料[22]，為了方便采集苜蓿種子，在甘肅設(shè)立苜蓿采種園，一個(gè)是八角城采種園，截至1936年度，已種植苜蓿100余畝;一個(gè)是松山采種園，。所需苜蓿籽種主要來(lái)源于秦安、天水一帶。[23]自1935年改良場(chǎng)種植苜蓿以來(lái)，收獲種子較多，西北各處索取籽種者甚多，1936年春季，將收到苜蓿牧草各種，分贈(zèng)各處種植，請(qǐng)其試驗(yàn)以資比較。

　　四、畜疫防治

　　鑒于改良場(chǎng)與西北防疫處的合作關(guān)系，因而對(duì)該地實(shí)地調(diào)查是畜牧改良場(chǎng)應(yīng)盡的職責(zé)，有利于防疫計(jì)劃的實(shí)施。1936年5月，在場(chǎng)長(zhǎng)粟顯倬的率領(lǐng)下自蘭州啟程前往夏河甘坪寺一帶作獸疫之調(diào)查，歷時(shí)20天。期間，對(duì)病死羊、犬、牛、馬作尸體解剖，以找尋病因等。發(fā)現(xiàn)牛之疫病為牛疫、傳染性肋膜肺炎、口蹄疫及炭疽;羊之疫病為炭疽、羊痘、口蹄疫、內(nèi)寄生蟲(chóng)、疥癬、喉腫及頭腫;馬之疫病為炭疽、鼻疽及疥癬，除內(nèi)寄生蟲(chóng)發(fā)于春季外，其余各病隨時(shí)皆有可能發(fā)生。[24]

　　五、畜產(chǎn)加工

　　1936年1月，畜牧場(chǎng)派技術(shù)員陳驊聲前往各產(chǎn)毛區(qū)域和毛織中心實(shí)地調(diào)查，并撰寫(xiě)報(bào)告，以了解各地羊毛產(chǎn)銷(xiāo)和毛織情形。同時(shí)還對(duì)蘭州地區(qū)牛乳產(chǎn)銷(xiāo)情形也做了調(diào)查，以為牛乳制造試驗(yàn)作參考。[25]該場(chǎng)還購(gòu)置新式剪毛機(jī)，以提高羊毛品質(zhì)。“該場(chǎng)鑒于土法剪毛，技術(shù)不精，影響羊毛品質(zhì)產(chǎn)量者甚巨，故特向美國(guó)訂購(gòu)新式剪毛機(jī)四箱，現(xiàn)該機(jī)業(yè)已抵滬，即將運(yùn)場(chǎng)備用。”[26]還擬訂修筑洗毛廠和毛紡織廠，向甘肅省政府呈請(qǐng)劃定河北廟灘子為新址，責(zé)成技士陳驊聲籌備建筑廠址，機(jī)械設(shè)備已全部運(yùn)蘭州。[27]同時(shí)派陳驊聲等人前往青島、北平、天津等地考察織毛洗毛情形，以資借鑒。[28]將來(lái)洗毛廠成立后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民如有毛品改良洗滌，該場(chǎng)均可代辦，僅收取些許工費(fèi)而已。

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