渭北長武蘋果腐爛病發(fā)病狀況與病因分析

　　摘要 研究渭北長武蘋果腐爛病的發(fā)生特點及發(fā)病原因。蘋果腐爛病是我國北方蘋果樹重要的真菌性病害。在渭北蘋果腐爛病的總體病株率達(dá)到35%，病疤率達(dá)到40%。病疤類型以新生病疤為主，主要出現(xiàn)在主干或中心干上，向陽面偏多。樹齡大和營養(yǎng)狀況差仍然是腐爛病發(fā)生的重要因素。剪鋸口發(fā)病最多，凍傷、分枝裂口對腐爛病的發(fā)生也有影響。在蘋果生長季節(jié)，4月至5月下旬病疤直徑增長相對較快，6月至9月中旬，病疤直徑增長緩慢，中間出現(xiàn)2次小的波動，秋季再次出現(xiàn)小的病疤面積增長小高峰。該研究為渭北蘋果腐爛病的綜合防控和蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施制定提供了科學(xué)依據(jù)。

　　關(guān)鍵詞 蘋果腐爛病;發(fā)生規(guī)律;渭北長武

　　《農(nóng)業(yè)工程技術(shù)(農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè))》(月刊)創(chuàng)刊于1980年，由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部主管，農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會主辦的國家級農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)期刊。

　　蘋果腐爛病俗稱爛皮病，主要危害枝干，導(dǎo)致皮層腐爛壞死。病斑近圓形，紅褐色，水浸狀，組織松軟，常有黃褐色汁液流出，有酒糟味，揭開表皮，可見病組織呈紅褐色亂麻狀;后期病健交界處開裂，病皮上產(chǎn)生很多小黑點。天氣潮濕時，小黑點上涌出黃色、有黏性的卷須狀孢子角;嚴(yán)重時，病斑環(huán)繞枝干一周，受害部位以上的枝干干枯死亡。該病在我國各蘋果產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，其中黃河流域及其以北果區(qū)，20多年生的結(jié)果大樹發(fā)生嚴(yán)重，一般的發(fā)病株率可在30%以上，重病果園發(fā)病株率高達(dá)80%以上。腐爛病主要危害6年生以上的結(jié)果樹，造成樹勢衰弱、枝干枯死、死樹，甚至毀園(圖1)。蘋果腐爛病在華北、東北、西北以及西南地區(qū)發(fā)生普遍，隨著蘋果種植面積的擴(kuò)展，幾乎所有種植蘋果的地區(qū)都有發(fā)病。因此，蘋果腐爛病是削弱樹勢、造成死枝死樹和毀滅果園的重要病害。

　　腐爛病目前是對蘋果生產(chǎn)威脅最大的毀滅性病害。陜西和甘肅目前是我國蘋果種植面積最大的2個省份，腐爛病的發(fā)生非常普遍，已經(jīng)成為制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。渭北長武2018年是蘋果腐爛病大發(fā)生之年，發(fā)病株率達(dá)到35%以上，且一株樹上多處發(fā)病，甚至部分果園出現(xiàn)毀園，給果業(yè)生產(chǎn)造成致命影響，加之2018年又是脫貧攻堅的關(guān)鍵之年，果業(yè)事關(guān)廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康。鑒于此，筆者對渭北長武蘋果腐爛病的發(fā)生特點及發(fā)病原因進(jìn)行了研究，以期為渭北蘋果腐爛病的綜合防控和蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施制定提供科學(xué)依據(jù)。

　　1 蘋果腐爛病發(fā)生類型

　　蘋果腐爛病是一種弱寄生真菌所致的侵染性病害。該菌在死的細(xì)胞或組織上生長繁殖，病皮、干樁和死皮上的菌絲體是產(chǎn)生病菌孢子、構(gòu)成病害的來源，不僅會影響到果樹的生長，還會使得果實致病。病灶發(fā)生在枝干上，引起樹皮潰瘍和枝枯。

　　1.1 潰瘍型

　　潰瘍型病斑發(fā)生部位是在主干上部、主枝基部或剪鋸口四周皺皮處。潰瘍型病斑是冬春發(fā)病盛期和夏季在極度衰弱樹上發(fā)生的典型癥狀(圖2)。初期病部為紅褐色，略隆起，呈水漬狀，組織松軟，病皮易于剝離，內(nèi)部組織呈暗紅褐色，有酒精味。有時病部流出黃褐色液體。后期病部失水干縮，下陷，硬化，變?yōu)楹诤稚〔颗c健部間裂開。以后病部表面產(chǎn)生許多小突起，頂破表皮露出黑色小粒點，此即病菌的子座，內(nèi)有分生孢子器和子囊殼。雨后或潮濕時，從小黑點頂端涌出黃色細(xì)小卷絲狀的孢子角，內(nèi)含大量分生孢子，遇水稀釋消散。潰瘍型病斑在早春擴(kuò)展迅速，在短期內(nèi)常發(fā)展成為大型病斑，圍繞枝干造成環(huán)切，使上部枝干枯死，危害極大。

　　1.2 枝枯型

　　蘋果枝枯病是一種常見的病害，在各蘋果種植產(chǎn)區(qū)均有分布，影響農(nóng)戶的種植收益。枝枯病多發(fā)生在2～3年生或4～5年生的枝條或果臺上，在衰弱樹上發(fā)生更明顯(圖3)。病部紅褐色，水漬狀，不規(guī)則形，迅速延及整個枝條，終使枝條枯死。病枝上的葉片變黃，園中易發(fā)現(xiàn)。后期病部也產(chǎn)生黑色小粒點。在感染蘋果腐爛病后還會影響到發(fā)病果樹果實，果實病斑具體表現(xiàn)為：病斑為紅褐色，圓形或不規(guī)則形，有輪紋，邊緣清晰。病組織腐爛，略帶酒精氣味。病斑在擴(kuò)展時，中部常較快地形成黑色小粒點，散生或集生，有時略呈輪紋狀排列。潮濕時亦可涌出孢子角，病部表皮剝離。嚴(yán)重時從頂端逐漸向下蔓延到較大枝干，當(dāng)病斑擴(kuò)展繞枝干一周時，出現(xiàn)枯枝以至全株死亡。

　　2 蘋果腐爛病發(fā)生的原因

　　2.1 盲目、過度依賴農(nóng)藥，耽誤了防治時間

　　經(jīng)調(diào)查，陜西省有30%左右的果園使用了防治腐爛病的藥品，其中用量最多的是果康寶、金力士、腐爛立克、施納寧等。禮泉、乾縣、洛川等地在該病藥劑防治上一般噴施殺菌劑，如菌毒清、腐必清乳劑、843康復(fù)劑水劑等，也有用涂泥法和涂施甲基硫菌靈、過氧乙酸等制成的膏劑;少數(shù)在入冬前用一定比例的生石灰、20°Be石硫合劑、食鹽、水混合液將樹體涂白。還有個別地方的果農(nóng)放松甚至放棄了對果樹的管理和病害防治，投入也下降。據(jù)河北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院昌黎果樹研究所研究表明，在氣溫為0℃時，向陽面樹皮溫度可達(dá)7.7℃，已超過菌絲生長的溫度低限。即氣溫在0℃時，樹上的病菌已經(jīng)開始生長。但要注意的是蘋果腐爛病不能通過用藥達(dá)到避免病菌侵入的目的，也不能通過用藥達(dá)到抑制菌絲生長的目的。

　　2.2 果園樹勢管理的全方位缺失，造成腐爛病發(fā)生嚴(yán)重

　　現(xiàn)階段蘋果腐爛病帶菌率近100%，每棵果樹上都有大量病菌的存在。但腐爛病菌的侵染能力有限，通常只能寄生于死亡的植物組織。2018年渭北長武遭遇歷史上罕見的花期-8.2℃且持續(xù)10 h以上的低溫霜凍天氣，致使60%以上果園減產(chǎn)70%左右，40%果園絕收，大部分果農(nóng)放松對果園管理，施肥量減少、防病次數(shù)明顯減少，甚至部分果農(nóng)放棄對果園管理，外出務(wù)工。2018年秋季降雨又多，防病措施不到位，到9月份大部分樹上60%的葉片掉落，致使樹體衰弱。受市場經(jīng)濟(jì)的影響和當(dāng)?shù)毓麡渖L季節(jié)的限制， 強(qiáng)壯勞力一般常年在外打工， 僅在果實套袋、繼續(xù)噴藥或銷果時匆匆回家?guī)兔α侠硪幌拢?長期管理果樹的勞動力多為家庭婦女和老弱病殘， 一是身體較差，力不能及，二是文化程度較低， 對蘋果腐爛病知識掌握太少。需要防治時不能及時徹底刮治病斑， 造成病害擴(kuò)散蔓延。

　　2.3 適宜的氣候環(huán)境為腐爛病發(fā)生創(chuàng)造了條件

　　2018年冬季無降雪，且是暖冬，為腐爛病發(fā)生創(chuàng)造了條件。腐爛病病菌的生長對溫度要求不高。冬季弱樹大枝干向陽面樹皮的溫度足以滿足病菌生長的需要。10月份病菌侵入樹皮以后，部分弱樹上的腐爛病菌就可以發(fā)作。嚴(yán)重的是秋季也有一個腐爛病發(fā)生高峰。

　　2.4 忽視對傷口的處理

　　忽視傷口的存在，主要集中在2個方面：一方面是不對傷口進(jìn)行處理，另一方面是進(jìn)行錯誤的處理，不利于傷口的愈合。

　　3 蘋果腐爛病病菌的侵染特點

　　3.1 侵入通道

　　蘋果腐爛病菌以菌絲體、分生孢子器和子囊殼在病株、殘體上越冬。病斑中的病菌可存活4年左右，病斑釋放孢子的能力可持續(xù)一年半之久。分生孢子和子囊殼隨風(fēng)雨傳播。孢子也可黏附在昆蟲體表，隨昆蟲活動而擴(kuò)散。病菌主要從傷口侵入，也能從落皮層、葉痕、果柄痕、皮孔侵入。侵入傷口包括凍傷、剪鋸口、機(jī)械傷和日灼等，其中以凍傷最有利于病菌的侵入。

　　3.2 具有潛伏性

　　腐爛病為弱寄生菌，可長期潛伏在果樹體內(nèi)。老果區(qū)蘋果樹體普遍帶有腐爛病菌，除病樹、病斑帶菌外，外表無癥狀的樹皮，甚至無病果園的枝條都有腐爛病菌存在。病菌侵入后，先在侵入點潛伏，樹體健壯，抗病能力強(qiáng)，病菌則不能致病;當(dāng)樹體衰弱，抗病能力降低時，潛伏菌絲擴(kuò)展致病。

　　3.3 致病場所

　　落皮層一般在6月上中旬開始形成，7月上旬逐漸變色死亡，由于落皮層組織處于死亡狀態(tài)，并含有豐富的水分和養(yǎng)分，為腐爛病的擴(kuò)展提供了良好的基質(zhì)。落皮層是腐爛病潛伏生存的重要場所，是枝干腐爛病發(fā)生的主要菌源地。由圖4可知，在不同的土壤含水量下病斑的擴(kuò)展趨勢基本一致，均是隨著時間推移，病斑逐漸增大。

　　3.4 復(fù)發(fā)的因素

　　腐爛病菌在木質(zhì)部的擴(kuò)展比韌皮部更快、更遠(yuǎn)，病害發(fā)生后期樹干和側(cè)枝木質(zhì)部會變成褐色，表現(xiàn)出系統(tǒng)性侵染的特點，這也是造成腐爛病難以治療和經(jīng)常復(fù)發(fā)的根本原因。同時，冬季溫度在0℃以上腐爛病也具備萌發(fā)和侵染的條件。病菌一旦引起發(fā)病，病斑就可周年擴(kuò)展，直到環(huán)繞樹體一周導(dǎo)致枝干或樹體死亡。

　　3.4.1 病菌發(fā)病規(guī)律 分生孢子在分生孢子器內(nèi)一旦遇高濕或陰雨天氣，一年四季均可釋放，冬季主要靠修剪工具接觸分生孢子傳播，生長季則主要隨風(fēng)雨傳播。腐爛病一般一年有2次發(fā)病高峰期，即春季發(fā)病大高峰期和秋季發(fā)病小高峰期。春季發(fā)病高峰期一般出現(xiàn)在3—4月份。此時樹體經(jīng)過越冬消耗，樹干營養(yǎng)水平較低;再加上萌芽、展葉、開花，枝干營養(yǎng)大量向芽移動，營養(yǎng)狀況更加惡化，導(dǎo)致樹體抗病能力急劇較低。隨著氣溫上升，病斑擴(kuò)展加快，新病斑數(shù)量增多，發(fā)病率占全年總量的70%左右。秋季高峰期一般出現(xiàn)在7—9月份。此時由于花芽分化，果實加速生長，枝干營養(yǎng)水平及抗病能力又一次較低，新病斑又開始少量出現(xiàn)，新病斑出現(xiàn)數(shù)量及舊病斑擴(kuò)展量，僅占全年總量的20%左右。

　　3.4.2 病菌發(fā)病條件 腐爛病發(fā)病輕重與多種因素有關(guān)，與樹勢強(qiáng)弱、果園病菌數(shù)量、樹體傷口的多少以及當(dāng)年氣候等息息相關(guān)，密不可分。

　　3.4.2.1 樹體傷口。腐爛病菌主要通過傷口侵入，尤其是新造成的傷口，最容易被病菌侵入。經(jīng)過一段時間愈合的老傷口不易被侵入。一年四季中春、夏、秋3個季節(jié)造成的傷口相對容易愈合，一般經(jīng)過半個月以后即不容易再被侵染，而冬季造成的傷口則長期不能愈合，加上冬季的傷口易發(fā)生凍害。不論是新病疤、復(fù)發(fā)病斑或愈合病斑，其分布主要以主枝(圖5～6)、側(cè)枝或結(jié)果枝組等分枝為主(圖7)，發(fā)病病斑以向陽面居多(圖8)。