農(nóng)業(yè)論文代理鮑魚菇菌株的種植

　　摘 要：不同鮑魚菇菌株的生產(chǎn)性能、耐硒能力不同。本試驗(yàn)比較了10個(gè)鮑魚菇菌株的生產(chǎn)性能與耐硒能力。結(jié)果表明，鮑魚菇1號(hào)的綜合品質(zhì)、耐硒能力均較好。將鮑魚菇1號(hào)用于富硒栽培，在培養(yǎng)料中添加10 mg/kg的Na2SeO3，獲得子實(shí)體的生物轉(zhuǎn)化率及硒回收率均最高。

　　關(guān)鍵詞：鮑魚菇;富硒菌株;篩選

　　硒是人體必需的微量元素之一，人體的低硒狀態(tài)與克山病、癌癥、心血管病等40余種疾病的發(fā)病率密切相關(guān)。硒特別是生物源有機(jī)硒具有防癌抗癌、抗衰老等功效[1]。土壤缺硒是全世界廣泛存在的問題，在我國(guó)有72%的國(guó)土為不同程度的缺硒區(qū)，只靠天然食品補(bǔ)硒難以從根本上改善飲食缺硒狀況。鮑魚菇(Pleurotus abalonus Han，Chen et Cheng)是食、藥兼用的珍稀食用菌之一。鮑魚菇可利用多種原料在夏季栽培，彌補(bǔ)夏季自然溫度條件下食用菌栽培及市場(chǎng)鮮菇產(chǎn)品稀少的空缺，提高食用菌生產(chǎn)效益。以鮑魚菇作為富硒載體，培養(yǎng)富硒鮑魚菇，可同時(shí)發(fā)揮硒和鮑魚菇固有的以及協(xié)同的生理作用[2]，豐富市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)，提高菇農(nóng)效益。基于這一設(shè)想，筆者對(duì)適于富硒栽培的鮑魚菇菌株進(jìn)行了篩選，為富硒鮑魚菇的科學(xué)化、規(guī)模化、市場(chǎng)化栽培提供優(yōu)良菌株。

　　1 材料與方法

　　1.1 鮑魚菇菌株搜集

　　不同鮑魚菇菌株對(duì)硒的耐受能力、富集能力不同，為篩選適于富硒栽培的菌株，從全國(guó)各地搜集常用栽培菌株10個(gè)，用于富硒栽培篩選試驗(yàn)(表1)。

　　1.2 不同鮑魚菇品比試驗(yàn)

　　將收集的菌株進(jìn)行栽培出菇試驗(yàn)，以篩選栽培性狀優(yōu)良的鮑魚菇品種。

　　1.2.1 栽培料配方 棉籽殼88%，麩皮10%，石灰1%，石膏1%，料水比=1∶ 1.3。熟料袋栽，常規(guī)管理。

　　1.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 供試菌株10個(gè)，每個(gè)菌株10袋，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。正常出菇管理，按照試驗(yàn)要求準(zhǔn)確記錄。子實(shí)體七八分成熟時(shí)觀察子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育情況。各菌株產(chǎn)量以前三潮產(chǎn)量計(jì)，常規(guī)方法計(jì)算各菌株生物學(xué)轉(zhuǎn)化率。

　　1.3 鮑魚菇不同品種菌絲生長(zhǎng)耐硒能力比較試驗(yàn)

　　1.3.1 供試液體培養(yǎng)基 馬鈴薯200 g，葡萄糖20 g，KH2PO4 1.5 g，MgSO4·7H2O 0.5 g，蛋白胨 3 g，Na2SeO3 6 mg，蒸餾水1 000 mL。

　　1.3.2 液體培養(yǎng) 將液體培養(yǎng)基分裝于250 mL三角瓶中，每瓶100 mL，滅菌備用。將保存的鮑魚菇菌株轉(zhuǎn)接至含硒液體培養(yǎng)基中，置于振蕩培養(yǎng)箱中 25～27℃﹑120 r/min，振蕩培養(yǎng)7 d。以不加Na2SeO3的培養(yǎng)基作空白對(duì)照。

　　供試試劑：Na2SeO3及其它化學(xué)試劑均為國(guó)產(chǎn)分析純。

　　1.3.3 數(shù)據(jù)測(cè)定 液體培養(yǎng)結(jié)束后，過濾收集菌絲體并烘干稱重，計(jì)算抑制率。

　　抑制率(%)=(空白對(duì)照菌絲干重-處理菌絲干重)/空白對(duì)照菌絲干重×100

　　1.4 鮑魚菇富硒栽培試驗(yàn)

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