“中國(guó)風(fēng)”背景下英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)生活方式探究

　　[摘 要]英國(guó)著名女作家簡(jiǎn)·奧斯丁一生創(chuàng)作了多部對(duì)后世頗有影響力的優(yōu)秀作品。她的作品主要反映 18 世紀(jì)末 19 世紀(jì)初英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的日常生活。在她細(xì)膩的筆觸下，其作品時(shí)常出現(xiàn)帶有 “中國(guó)風(fēng)”的事物，呈現(xiàn)出鮮明的異域風(fēng)格。這些事物的出現(xiàn)并非偶然，而是時(shí)代背景的反映，是英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)生活的真實(shí)寫照。

　　魏雷; 胡玉明， 長(zhǎng)春師范大學(xué)學(xué)報(bào) 發(fā)表時(shí)間：2021-07-20

　　[關(guān)鍵詞]奧斯丁; 中國(guó)風(fēng); 中產(chǎn)階級(jí)

　　作為生活于 18 世紀(jì)末 19 世紀(jì)初的英國(guó)女作家，簡(jiǎn)·奧斯丁創(chuàng)作的小說(shuō)主要反映那個(gè)時(shí)期英國(guó)資產(chǎn)階級(jí)的日常生活，被一些評(píng)論家認(rèn)為“散發(fā)著歷史遙遠(yuǎn)感”[1]19。評(píng)論家認(rèn)為，正是這種歷史疏離感，召喚讀者借助奧斯丁的作品追溯英國(guó)民族主義形成的那個(gè)時(shí)代[1]17-18。奧斯丁的小說(shuō)雖沒(méi)有直接提及英國(guó)工業(yè)革命的洗禮和拿破侖戰(zhàn)爭(zhēng)的沖擊，但她在作品中對(duì)人物生活和社交活動(dòng)的詳細(xì)描述，折射出當(dāng)時(shí)社會(huì)階層的流動(dòng)和英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的民族感。本文從奧斯丁作品中的中國(guó)印記出發(fā)，以?shī)W斯丁小說(shuō)描述的主要階級(jí)———中產(chǎn)階級(jí)為研究對(duì)象，探究這一時(shí)期“中國(guó)風(fēng)”對(duì)英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)社會(huì)活動(dòng)的影響。

　　一、簡(jiǎn)·奧斯丁作品中的中產(chǎn)階級(jí)欣賞“中國(guó)風(fēng)”的深層原因

　　奧斯丁出生于鄉(xiāng)紳家庭，其小說(shuō)靈感多源于自身日常生活，因此她的小說(shuō)多反映周圍人的社會(huì)活動(dòng)。奧斯丁接觸的階層主要處于社會(huì)中段，“包括貴族、鄉(xiāng)紳和工商業(yè)中產(chǎn)階級(jí)，偶爾也有更低層次的人物”[2]。而 18 世紀(jì)末 19 世紀(jì)初的英國(guó)正處于社會(huì)階層重構(gòu)階段，社會(huì)的流動(dòng)為貴族時(shí)代朝著民主時(shí)代順利過(guò)渡提供了保證。重商主義和工業(yè)革命推動(dòng)了中產(chǎn)階級(jí)的迅速崛起，鄉(xiāng)紳、富商以及專業(yè)人士成為這一新興階級(jí)的中流砥柱，因此這一階級(jí)有重教育、重收入、重聲望、重消費(fèi)等特點(diǎn)，渴望獲得社會(huì)認(rèn)同。財(cái)富結(jié)構(gòu)決定了沒(méi)落的上層社會(huì)成員與努力的下層社會(huì)成員在社會(huì)變革進(jìn)程中調(diào)整位置。追隨上層社會(huì)的中產(chǎn)階級(jí)在效仿貴族的過(guò)程中不斷地進(jìn)行自我提升，不僅刺激了國(guó)內(nèi)需求，拉動(dòng)了英國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，而且其對(duì)物質(zhì)時(shí)尚的追求和風(fēng)雅的娛樂(lè)方式滿足了中產(chǎn)階級(jí)對(duì)“甜蜜的家”的構(gòu)想[3]。這一時(shí)期英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的努力為 19 世紀(jì)后期英國(guó)的經(jīng)濟(jì)壯大以及自身發(fā)展提供了社會(huì)和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。因此，遠(yuǎn)道而來(lái)的中國(guó)高雅器件，如茶葉、瓷器、精美家具等，成為中產(chǎn)階級(jí)追逐生活情致、體現(xiàn)自身身份的最好標(biāo)的。

　　“中國(guó)風(fēng)”( Chinoiserie) 一詞源于法語(yǔ)，此詞及其概念在 20 世紀(jì)中后期才被正式提出。在 18 世紀(jì)的英國(guó)人眼里，“中國(guó)風(fēng)”以中國(guó)茶葉、中國(guó)瓷器、中國(guó)家具等物件，甚至園林設(shè)計(jì)為標(biāo)志，這些內(nèi)容給當(dāng)時(shí)英國(guó)民眾的日常生活帶來(lái)了具有異國(guó)情調(diào)的味覺和視覺沖擊。隨著新航線的開辟，這種沖擊力越來(lái)越強(qiáng)，在 18 世紀(jì)中葉達(dá)到高潮。當(dāng)時(shí)有英國(guó)報(bào)紙聲稱: “什么東西都是中國(guó)式的或帶中國(guó)味道的”[4]。作為一個(gè)對(duì)周遭生活很敏感的作家，奧斯丁肯定會(huì)在小說(shuō)中大量反映這樣一種現(xiàn)象。

　　二、奧斯丁作品中的中國(guó)印記

　　奧斯丁作品以描述英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)日常生活為中心，展現(xiàn)當(dāng)時(shí)的英國(guó)社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)等風(fēng)貌。在描寫中產(chǎn)階級(jí)對(duì)“中國(guó)風(fēng)”反應(yīng)的時(shí)候，作品并未停留于對(duì)中國(guó)奢侈品的簡(jiǎn)單追求這一層次，而更多地體現(xiàn)出一種嚴(yán)肅的民族主義和維護(hù)國(guó)家利益的態(tài)度。下文以茶葉、瓷器和園林為切入點(diǎn)，討論作者所代表的英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)對(duì) “中國(guó)風(fēng)”的欣賞與警惕態(tài)度，并闡述原因。

　　( 一) 中國(guó)茶

　　奧斯丁生活的時(shí)代，英國(guó)社會(huì)把消費(fèi)中國(guó)茶葉、喝中國(guó)茶視為身份和地位的象征[5]。中國(guó)的茶葉在 17 世紀(jì)進(jìn)入英國(guó)，由于從葡萄牙帶來(lái)“飲茶習(xí)慣”的凱瑟琳皇后和“嗜好喝茶”的瑪麗二世的影響，茶葉被奉為皇室享用的珍品。宮廷刮起的飲茶風(fēng)被英國(guó)貴族爭(zhēng)相效仿。18 世紀(jì)上半期，英國(guó)民眾對(duì)茶葉熱情高漲，但由于進(jìn)口量有限、價(jià)格昂貴，茶葉消費(fèi)尚未普及。18 世紀(jì)中期以后，英國(guó)對(duì)中國(guó)的茶葉進(jìn)口量增加，茶葉價(jià)格被中產(chǎn)階級(jí)以及部分下層階級(jí)成員接受，中國(guó)茶從此開始在英國(guó)大眾中普及，風(fēng)靡一時(shí)。作為這一時(shí)期的文壇領(lǐng)袖，塞繆爾·約翰遜曾表達(dá)過(guò)對(duì)中國(guó)茶的喜愛: “與茶為伴歡娛黃昏，與茶為伴撫慰良宵，與茶為伴迎接晨曦”[6]。 19 世紀(jì)中期，英國(guó)人已將茶葉視為生活必需品，催生了具有英國(guó)特點(diǎn)的下午茶文化。

　　在奧斯丁的六部重要作品中，幾乎每一部都提到喝茶事宜，茶會(huì)和配舞成為奧斯丁作品敘事中的必備環(huán)節(jié)。從《理智與情感》中的“茶具被端了進(jìn)來(lái)”[7]19 到《傲慢與偏見》中“移走茶具，擺起牌桌”[8]127 ，可以說(shuō)奧斯丁小說(shuō)的人物不是在喝茶，就是在去喝茶的路上; 茶具不是在準(zhǔn)備中，就是剛剛被撤下。

　　18 世紀(jì)末 19 世紀(jì)初的英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)對(duì)社交極為看重，并通過(guò)宴請(qǐng)賓客和一個(gè)月中多次舉行的茶會(huì)使之儀式化。如在《理智與情感》中，達(dá)什伍德太太一家搬到巴登附近，約翰爵士每次到達(dá)什伍德家來(lái)，不是請(qǐng)她們下一天去巴登莊園吃飯，就是當(dāng)天下午去吃茶點(diǎn)[7]19-24 。喝茶不僅是紳士和淑女們打發(fā)時(shí)間和聚會(huì)的好方式，更是一種身份的體現(xiàn)。在《曼斯菲爾德莊園》中，伯特倫太太不想讓侄女芬妮去格蘭特太太家吃飯，說(shuō)道: “我姐姐不在這兒的時(shí)候，總是她( 芬妮) 給我沏茶的”[9]207 。從中國(guó)輸入英國(guó)的茶葉，紅茶如白毫、武夷，綠茶如朱茶、雨前茶等，都贏得英國(guó)人的喜愛。在 1850 年前，所有的英國(guó)茶都來(lái)自中國(guó)。由于這些舶來(lái)品售價(jià)昂貴，在一些中產(chǎn)階級(jí)家庭里，茶葉直接由女主人保管，用精美的箱盒鎖著，鑰匙掛于腰間。金·威爾遜也提到，奧斯丁有飲茶的習(xí)慣，為了避免買到摻假的茶，她直接從知名茶商那兒訂購(gòu)，茶葉鎖入箱內(nèi)，鑰匙自己看管[10]36-38 。在一些當(dāng)時(shí)較為富裕的英國(guó)家庭，茶葉事宜女仆是不能插手的，而要由貧窮而值得信任的親戚掌管。《曼斯菲爾德莊園》中的芬妮在姨母家的家庭地位恰好符合這一要求，所以她在作品里當(dāng)仁不讓地負(fù)責(zé)伯特倫一家的茶葉事務(wù)。

　　英國(guó)茶商對(duì)中國(guó)茶葉在英國(guó)的推廣方面下足了功夫。在茶商的廣告中，中國(guó)茶葉成為可治百病的良藥。雖然奧斯丁筆下的人物都不完全依賴茶來(lái)驅(qū)病，但在某些場(chǎng)合和環(huán)境下，茶變得相當(dāng)重要，茶的出現(xiàn)會(huì)帶來(lái)情緒上的緩解和精神上的舒暢。如在《曼斯菲爾德莊園》中，當(dāng)芬妮回到她兒時(shí)離開的家，非常不適應(yīng)自己親生父母的家庭狀況; 父親的粗俗、母親及兄妹的叫嚷聲讓她感到頭疼，所以“她不得不承認(rèn)，她非常想喝點(diǎn)茶”[9]364 。與芬妮一樣，需要茶慰藉的還有她的姨夫托馬斯爵士，他從安提瓜回到家中，推辭了諾里斯太太的各種好意，“堅(jiān)決拒絕吃東西，在喝茶以前他什么也不要”[9]170 。

　　中國(guó)茶是奧斯丁在參加舞會(huì)和聚會(huì)時(shí)不可缺少的“伴侶”。奧斯丁在作品中將飲中國(guó)茶這一風(fēng)尚與本國(guó)娛樂(lè)消遣方式如舞會(huì)、玩牌相結(jié)合，情節(jié)安排巧妙自然。英國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)利用喝茶的機(jī)會(huì)結(jié)交更多階層的人，同時(shí)滿足自身的味覺和精神享受。他們這種對(duì)生活質(zhì)量的追求和對(duì)社會(huì)交際圈的渴望，促使中國(guó)茶的流行從貴族擴(kuò)散到下層的工人農(nóng)民。當(dāng)飲茶活動(dòng)實(shí)現(xiàn)大眾化時(shí)，英國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)仍然以擴(kuò)大交際范圍、體現(xiàn)自身的風(fēng)雅為目的，從而形成了遍及英國(guó)的下午茶生活習(xí)慣。至此，英國(guó)茶文化完全形成。

　　( 二) 中國(guó)瓷

　　瓷器的興起與茶的流行有很大關(guān)系，但瓷器并不完全作為茶具使用。自 16 世紀(jì)起，中國(guó)瓷器在英國(guó)走俏，但只有貴族和富人才能消費(fèi)得起。17 世紀(jì)，中國(guó)瓷器進(jìn)口已經(jīng)相當(dāng)普遍，英國(guó)貴族里的新貴更希望拿中國(guó)瓷器來(lái)炫耀，專門擺設(shè)在家中重要位置，體現(xiàn)自己的身份和地位。18 世紀(jì)中葉，英國(guó)對(duì)瓷器的需求達(dá)到頂峰。對(duì)中國(guó)瓷器的追求不僅是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的展示，更重要的是瓷器持有人的品味和對(duì)異國(guó)文化了解水準(zhǔn)的一種體現(xiàn)。

　　瓷器的昂貴，在《理智與情感》中可窺見一二。當(dāng)達(dá)什伍德太太帶著三個(gè)女兒被迫搬出諾拉莊園時(shí)，她們把屬于自己的物品一并帶走，包括餐具和瓷器。這時(shí)，已占據(jù)諾蘭莊園的范妮唉聲嘆氣，主要因?yàn)檫@些東西太漂亮了。小說(shuō)第三十三章，芬妮感慨把非常值錢的東西都給了她們母女三人，而自己不得不重新買這些東西。范妮關(guān)于瓷器的言行足已證明她是個(gè)貪心、自私并喜歡炫富的人，也反映出中產(chǎn)階級(jí)互相攀比的消費(fèi)心理。

　　在《諾桑覺寺》中，亨利的父親蒂爾尼上將擁有的一套“簡(jiǎn)樸雅致”茶具引起了凱瑟琳的注意[11]379 ，這套茶具來(lái)自斯坦福德郡。在蒂爾尼上將看來(lái)，這餐具比法國(guó)的瓷器要棒。更確切地說(shuō)，這套茶具并不是中國(guó)瓷，而是來(lái)自一個(gè)名叫韋奇伍德瓷器廠的產(chǎn)品。1743 年，位于斯坦福德郡的安森家族的利奇菲爾伯爵在中國(guó)得到了一批特殊禮物———帶有家族盾徽的 200 多件中國(guó)景德鎮(zhèn)瓷器，這成為當(dāng)時(shí)貴族間最有力的攀比物品。

　　18 世紀(jì)中期的英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)想通過(guò)追求奢侈品彰顯自身的社會(huì)地位。瓊斯詩(shī)作《論欲望: 致尊貴的拉夫蕾絲的一封信》里寫道: “瓷器既已破碎，生命還算什么! ”[12]這段丈夫與妻子對(duì)瓷器的爭(zhēng)論，充分展示出英國(guó)人對(duì)瓷器的沉迷和困惑。位于斯坦福德郡的韋奇伍德瓷器廠的建立，就是中產(chǎn)階級(jí)努力解決這一問(wèn)題的成果。韋奇伍德瓷器廠于 1759 年創(chuàng)建，創(chuàng)辦前期的主要業(yè)務(wù)就是模仿昂貴的中國(guó)瓷器。1762 年，該廠在仿制中國(guó)瓷器的基礎(chǔ)上研制出白色瓷器，一度影響了法國(guó)和德國(guó)瓷器業(yè)。《諾桑覺寺》中，蒂爾尼上將沒(méi)因工廠有新產(chǎn)品而輕易換掉用了兩年的老餐具，可見無(wú)論是本土仿中國(guó)瓷還是進(jìn)口中國(guó)瓷，中國(guó)風(fēng)格的瓷器都是相當(dāng)昂貴的。這也從側(cè)面證明蒂爾尼上將自身經(jīng)濟(jì)地位沒(méi)有達(dá)到太高標(biāo)準(zhǔn)，他想通過(guò)自己的兒子與他聽說(shuō)的“富家女”凱瑟琳聯(lián)姻，實(shí)現(xiàn)階層提升的夢(mèng)想。

　　在奧斯丁生活的時(shí)代，英國(guó)瓷器業(yè)實(shí)現(xiàn)了從誕生、發(fā)展到建立品牌意識(shí)和具備自我創(chuàng)新能力的完美蛻變，并通過(guò)對(duì)外出口( 主要銷往英屬殖民地，特別是美洲) 擴(kuò)大影響力，這是英國(guó)工業(yè)化發(fā)展的寫照。奧斯丁借蒂爾尼上將之口，表達(dá)出“應(yīng)該鼓勵(lì)使用本國(guó)的餐具”[11]379 的觀點(diǎn)，這體現(xiàn)出作者接受新興產(chǎn)業(yè)以及對(duì)支持、保護(hù)英國(guó)本土經(jīng)濟(jì)的心態(tài)。

　　( 三) 中國(guó)式園林

　　18 世紀(jì)中葉起，由于工業(yè)革命的興起，人們開始厭倦強(qiáng)調(diào)建筑物設(shè)計(jì)的過(guò)于規(guī)整、對(duì)稱。就在這一時(shí)期，由于傳道士和畫師的功勞，以山水為主題、親近自然、強(qiáng)調(diào)“天人合一”的中國(guó)古典園林風(fēng)傳入英國(guó)。18 世紀(jì)后期，英國(guó)借鑒中國(guó)的園林設(shè)計(jì)理念，園林往往因高度、距離和角度不同形成一連串畫意構(gòu)圖，最大程度地彰顯出自然化原則。

　　奧斯丁在討論園林話題時(shí)往往不惜筆墨，《傲慢與偏見》中就有鮮明的體現(xiàn)。眾人夸贊達(dá)西先生住處彭伯里時(shí)，伊麗莎白覺得不會(huì)有特別之處，直到她親眼目睹“陡斜的路曲曲折折地通到谷中”，“屋前一泓頗有天然情趣的溪流正在漲潮，也沒(méi)有見過(guò)任何地方的自然之美能像這兒一樣的不受到庸俗趣味的玷損”，“每換個(gè)房間，景致總會(huì)兩樣”[8]258-259 。伊麗莎白見到的這些園林運(yùn)用圓滑的曲線、自然的水流，自然寫意，完全不同于文藝復(fù)興時(shí)期的規(guī)則式、幾何形園林。在小說(shuō)《曼斯菲爾德莊園》中，埃德蒙在給對(duì)索瑟敦庭院改造提意見時(shí)說(shuō)道: “但樹木郁郁蔥蔥，還有一條小溪，我敢說(shuō)，那是大可利用的”[9]53 ，他認(rèn)為這樣會(huì)給園林帶來(lái)新顏。英國(guó)立足自身的傳統(tǒng)文化，在園林設(shè)計(jì)上兼收并蓄，形成了本色自然而又開闊的自然風(fēng)景園林風(fēng)格。奧斯丁對(duì)這種園林風(fēng)格的描述不惜筆墨，流露著對(duì)這種園林風(fēng)格的喜愛。也正是由于對(duì)這種園林風(fēng)格的描述，奧斯丁的作品被稱為英國(guó)鄉(xiāng)村美景的杰出代表。

　　三、結(jié)語(yǔ)

　　王麗亞在《為什么要讀簡(jiǎn)·奧斯丁》譯序中提到，奧斯丁作品中的男女主人公在社會(huì)交往中體驗(yàn)的自我與他人關(guān)系，最終在很大程度上改善了自我，并對(duì)未來(lái)生活有了新的認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)備[1]3 。奧斯丁作品中反映的中產(chǎn)階級(jí)在面對(duì)東方文化的沖擊時(shí)，何嘗不是這樣? 在日常生活、社會(huì)交往中，他們?cè)谙M(fèi)層面緊緊跟隨上層社會(huì)的步伐，在“向上流社會(huì)看齊”的同時(shí)進(jìn)行自我修正。面對(duì)外來(lái)的東方文化，不同于上流社會(huì)的盲目追求，他們?nèi)跁?huì)貫通、消化吸收，從而自我調(diào)節(jié)，形成了中產(chǎn)階級(jí)的階級(jí)認(rèn)同感和自我意識(shí)。18 世紀(jì)初到 19 世紀(jì)末，英國(guó)中產(chǎn)階層在外來(lái)文化的沖擊下，不但沒(méi)有退出歷史舞臺(tái)，還能用“拿來(lái)主義”態(tài)度形成獨(dú)具特色的文化體系，影響其他階層甚至他國(guó)文化。這一時(shí)期孕育成長(zhǎng)起來(lái)的中產(chǎn)階級(jí)為維多利亞時(shí)代的英國(guó)帝國(guó)主義崛起提供了堅(jiān)實(shí)的階級(jí)基礎(chǔ)。