食品方向的ei期刊有哪些

　　食品方向的ei期刊有哪些?ei工程索引，收錄了很多食品方向的刊物，有的是國內期刊，有的國際英文期刊，今天就在這里分享了幾本相關的期刊，也是以往作者反饋回來的優秀刊物，作者可作為參考：

　　一、食品方向的國內ei期刊：

　　《食品科學》創刊于1980年，現為半月刊發行，全年24期，大16開，為食品學科專業學術期刊，主要刊載國內外食品行業的高新技術和新的研究開發成果，體現了國內食品行業的前沿科研成果，代表了食品行業中的領先學術水平，具有文獻記錄和標志的作用。該刊是目前食品行業辦刊較早、水平高、信譽好、影響面廣、發行量大、經濟效益佳的中文核心期刊，是業內公認的國內最具影響的頂級專業雜志之一。

　　《中國食品學報》是中國食品科學技術學會的會刊(國際標準刊號：ISSN 1009-7848;國內統一刊號：CN 11-4528/TS)。是全國眾多食品刊物中代表中國食品工業和科技水平的中國科技核心期刊和中文核心期刊，目前已被國內外許多著名文獻檢索機構收錄[如：美國《工程索引》(EI)、《化學文摘》(CA)、《食品科學與技術文摘》(FSTA)、荷蘭《文摘與引文數據庫》(Scopus)、《日本科學技術振興機構(中國)數據庫》(JSTChina)、中國科學引文數據庫(CSCD)源期刊等]，承擔著國內外學術和信息交流的主渠道作用，在國內外擁有廣大讀者群。

　　《食品科學技術學報》入編中國科學引文數據庫(CSCD)、中文核心期刊、中國科技核心期刊、中國農業核心期刊、中國學術期刊文摘、RCCSE中國核心學術期刊等多家數據庫、文摘雜志列為固定刊源。被美國《工程索引》(EI)、美國《化學文摘》(CA)、荷蘭《文摘與引文數據庫》(Scopus)、俄國《文摘雜志》(AJ)、英國《食品科技文摘》(FSTA)、日本《科學技術振興機構》數據庫(JST)、英國《科學文摘》(INSPEC)、美國《烏利希期刊指南(網絡版)》(Ulrichsweb)收錄。

　　期刊的欄目有本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監管。主要刊發食品科技及相關領域的基礎研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產、安全監管、機械與包裝技術等方面最新科研成果，包括探索新理論、新方法、新技術的研究論文，以及反映食品學科前沿發展動態的高質量綜述文章。

　　二、食品方向的國際ei期刊：

　　Food Research International: 這是一本國際性的食品科學和技術期刊，涵蓋了食品成分、食品加工、食品安全和食品質量等方面的研究。

　　Journal of Food Engineering: 這是一個專注于食品工程和食品加工技術的期刊。它涵蓋了食品加工、食品包裝、食品工藝和食品質量控制等方面的研究。

　　Food and Bioprocess Technology: 這是一個涵蓋食品工程、食品生物技術和食品加工技術的期刊。

　　Innovative Food Science & Emerging Technologies: 這是一個關注食品科學和新興技術的期刊，涵蓋了食品加工、食品工藝、食品成分和食品功能性等方面的研究。

　　Journal of Food Process Engineering: 這是一個專注于食品加工工程和食品工藝技術的期刊。發表了與食品加工過程、食品包裝、食品質量和食品安全相關的原創研究論文和綜述文章。

　　由此可見，食品方向的ei期刊還是比較多的，作者要結合自己的情況選擇合適的期刊，每本期刊的發表范圍也會有所不同，這些都會影響到作者選擇期刊，更多相關ei期刊的知識，可隨時聯系在線學術顧問，給您提供更詳細的指導。