農產品加工雜志基礎信息：

為了全面服務農產品加工行業(yè)，《農產品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的辦刊方向上，針對不同層次的讀者群，分別確定了相應的選題內容和期刊類型，以滿足不同讀者的需要。其中，上旬刊——《農產品加工》為綜合刊，以科普為主；中旬刊——《農產品加工·創(chuàng)新版》、下旬刊——《農產品加工·學刊》，以從事農產品加工科研和教學的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農產品開發(fā)研究和推廣應用的科研人員提供學術交流和成果轉讓平臺。目前《農產品加工·學刊》已經成為中國農業(yè)工程學會農產品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農產品加工科研領域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高。

《農產品加工學刊》是由農業(yè)部農產品加工局重點支持的中國農產品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國科技核心期刊、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊、中國學術期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊和科技部萬方期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊。《農產品加工•學刊》以從事農產品加工科研和教學的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農產品開發(fā)研究和推廣應用的科研人員提供學術交流和成果轉讓平臺。《農產品加工•學刊》創(chuàng)刊以來為全國50多所大、專院校的5000多位師生和科研人員發(fā)表了論文5000余篇，目前是中國農業(yè)工程學會農產品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農產品加工科研領域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高，2008年6月《農產品加工》入選中國科技核心期刊。

《農產品加工》（旬刊）是由農業(yè)部農產品加工局重點支持的中國農產品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國科技核心期刊（中國科技論文統(tǒng)計源期）、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊、中國學術期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫（全文版）收錄期刊和科技部萬方期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊。

《農產品加工·綜合刊》開辟欄目有熱點聚焦、食品開發(fā)、應用推廣、技術裝備、行業(yè)動態(tài)、企業(yè)風采、營銷策劃、工藝探討和實驗研究。

《農產品加工·學刊》設有專題論述、試驗研究、工藝探討、分析測試、技術裝備、應用推廣、學科創(chuàng)新、行業(yè)資訊、互動平臺等欄目。

《農產品加工》選材嚴謹，編排規(guī)范，出版及時，服務周到。您需要發(fā)表文章嗎？選擇向《農產品加工》投稿吧，您精彩的付出，將會得到更加精彩的回報。

農產品加工雜志欄目設置：

主要欄目：試驗研究、工藝探討、分析測試、專題綜述、技術裝備、應用推廣、學科創(chuàng)新、互動平臺等等。

農產品加工雜志訂閱方式：

ISSN：1671-9646、CN：14-1310/S、郵發(fā)代號：22-19

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農產品加工雜志社編輯部征稿越橘果實中的活性成分及其藥用保健機能沙棘果的加工與利用大青葉板藍根藥渣的飼用價值與利用冷凍對果蔬的影響營養(yǎng)主食新食面生產線的魅力奶酪加工設備的發(fā)展與應用健鷹農產品加工問答(53)煎炸油澄清助劑調味蕨菜小食品的研發(fā)產品展臺行業(yè)動態(tài)舞活綠色產業(yè)造福一方百姓——記山西豐田食品有限公司殘留控制體系在肉雞出口企業(yè)生產中的應用依靠科學群防群控遏制豬藍耳病蔓延構建科技價值鏈打造紅薯大產業(yè)方便粉絲的特點與發(fā)展趨勢紅薯加工產品種類及其分析甘薯復合果醬的制作方法甘薯窖藏及其深加工技術關于油炸花生抗氧化酸敗變味技術難題的研究樹莓的開發(fā)利用葡萄貯藏病害的特點及其防治四種風味胡蘿卜泡菜的制作從新食面保健價值的共性看面制品行業(yè)價值的提升技術裝備行業(yè)動態(tài)淺談甘薯顆粒全粉的特性甘薯黃豆粉絲馬鈴薯淀粉產業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢新型膨化甘薯脆片加工技術干燥技術在甘薯加工中的應用甘薯的特性及貯藏紫甘薯食品的開發(fā)利用五種甘薯果脯的制作甘薯干淀粉的加工多風味粉絲的配料與做法四款紅薯食品的制作