刊名：食品科學技術學報

英文名： Journal of Food Science and Technology

主管單位：北京市教育委員會

主辦單位：北京工商大學

出版地：北京市

主編：孫寶國

ISSN：1671-1513

CN：10-1151/TS

周期：雙月刊

語種：中文

開本：大16開

單價：10.00元/期

定價：60.00元

創(chuàng)刊時間：1983年

食品科學技術學報雜志基礎信息：

食品科學技術學報雜志（雙月刊）于1983年創(chuàng)刊，曾用刊名：北京輕工業(yè)學院學報;北京工商大學學報(自然科學版)。本刊宗旨：刊物在立足原有的輕工行業(yè)特色的基礎上，以繁榮科學文化，促進學術交流，促進生產(chǎn)技術水平提高以及發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才為辦刊宗旨，是以輕工類科學技術研究為主要特色的學術理論性刊物。

食品科學技術學報雜志欄目設置：

食品化學、清潔生產(chǎn)、食品機械與包裝技術 、食品安全、計算機科學與技術。

食品科學技術學報雜志收錄情況：

1、期刊收錄：CA化學文摘(美)(2014)、SA科學文摘(英)(2011)、Pж(AJ)文摘雜志(俄)(2014)、食品科技文摘、《物理學、電技術、計算機及控制信息數(shù)據(jù)庫》、中國知網(wǎng)、萬方、維普。

2、數(shù)據(jù)：MARC數(shù)據(jù)；DC數(shù)據(jù)

3、圖書館藏：國家圖書館館藏；上海圖書館館藏

4、獲獎情況：2010年獲“中國高校特色科技期刊”獎、2006年獲“北京市優(yōu)秀期刊獎”、2007年獲“北方優(yōu)秀期刊獎”、中國農(nóng)業(yè)核心期刊。

食品科學技術學報雜志訂閱方式：

主編：孫寶國

地址：北京海淀區(qū)阜成路33號

郵政編碼：100048

電話：010-68984535

郵箱：spxb@btbu.edu.cn

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食品科學技術學報社投稿信息

一、稿件要求

內(nèi)容真實、數(shù)據(jù)可靠、觀點明確、邏輯嚴謹。具有創(chuàng)新性、科學性、準確性、實用性與可讀性。作者應保證無署名爭議，無一稿多投，無泄密情況，無政治性問題，文責自負。每篇稿件（含正文、圖表、參考文獻、中英文摘要等）一般不超過6000字。須有中、英文標題、作者姓名和單位，400字以內(nèi)中英文摘要，3~8個中、英文關鍵詞，中、英文對照表題和圖題。

二、投稿及稿件處理周期

作者可登錄我刊采編系統(tǒng)投稿，稿件請按我刊稿件模板格式撰寫，稿件模板可在采編系統(tǒng)中下載。本刊采用專家和作者雙盲審稿，自本刊收到符合刊發(fā)要求的稿件之日起，一般1個月內(nèi)發(fā)出處理意見，逾期歡迎向編輯部查詢；3個月未收到處理意見者，可自行處理。在采編系統(tǒng)中查看稿件的修改意見或錄用通知時，請點擊文章標題后，在審稿明細處理歷史項中查看。

三、參考文獻

一般研究性論文約25篇參考文獻，不可少于15篇，綜述性論文不少于30篇參考文獻。研究性論文和綜述性論文中近5年參考文獻均不少于參考文獻總數(shù)的一半，外文文獻不少于5篇。參考文獻的格式請參照GB/T7714-2005《文后參考文獻著錄規(guī)則》，在稿件中引用處右上角用方括號按照參考文獻出現(xiàn)的先后順序進行標注。文后專著與期刊的著錄格式為：

［序號］作者名.書名［M］.出版地：出版者，出版年：起止頁碼.

［序號］作者名.題名［J］.刊名，出版年，卷（期）：起止頁碼.

（3名以上作者的，只列出前3名，后加“等”字）

四、版權

稿件一經(jīng)本刊錄用，作者須同意將稿件的復制權、發(fā)行權、信息網(wǎng)絡傳播權、匯編權轉讓給我刊，我刊在紙質(zhì)期刊發(fā)表時一次性支付稿酬。不同意的作者請在投稿時聲明，否則視為同意。

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