西部糧油科技雜志基礎(chǔ)信息：

《西部糧油科技》創(chuàng)刊于1976年，由陜西省糧食局主管，陜西省糧油科學(xué)研究設(shè)計院主辦的糧食行業(yè)技術(shù)性科技刊物。本刊主要報道糧食加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，本刊為雙月刊，在本行業(yè)中具有重要的影響，是融理論性、實用性、知識性為一體，是理論與實踐、普及與提高相結(jié)合的專業(yè)性雜志。本刊堅決貫徹執(zhí)行黨和國家的“科技興國”戰(zhàn)略方針；嚴(yán)格遵守我國宣傳出版工作的有關(guān)法令、法規(guī)；堅持辦刊宗旨；報道方向主要側(cè)重于糧食加工領(lǐng)域及相關(guān)行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品。創(chuàng)刊20多年來，始終圍繞著辦刊宗旨，向全國糧食戰(zhàn)線的廣大職工和科技人員傳播信息，提供相互交流，共同探討糧油工業(yè)發(fā)展的園地。在西部大開發(fā)中，緊緊圍繞國家政策，及時報道西部糧油工業(yè)的新動態(tài)、新發(fā)展、為我國糧油工業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)。

本刊設(shè)有“糧食經(jīng)濟(jì)論壇”、“小麥加工技術(shù)”、“稻谷加工技術(shù)”、“研究與開發(fā)”、“玉米加工技術(shù)”、“小雜糧加工技術(shù)”、“糧食加工設(shè)備”、“糧食深加工及綜合利用”、“糧食物流與倉儲”、“檢測分析”等。及時報道糧食加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，竭誠為糧食行業(yè)大專院校、設(shè)計院（所）及基層企業(yè)服務(wù)。為適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展的需要，我刊已與江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院等七所大學(xué)協(xié)辦，并與全國20余家大專院校、科研設(shè)計單位的專家學(xué)者建立了廣泛的聯(lián)系，為提高稿件的質(zhì)量，加快信息傳遞提供了保證。在辦刊質(zhì)量不斷提高的前提下，本著為企業(yè)服務(wù)的宗旨，進(jìn)一步提高刊物的知名度，擴(kuò)大發(fā)行量，為促進(jìn)我國糧食工業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

本刊曾榮獲優(yōu)秀科技期刊獎，并被北京圖書館、北京版本圖書館、上海圖書館、陜西省圖書館等列為館藏刊物。從1999年起被中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄，被評為中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊。發(fā)行面覆蓋全國30多個省（市）、自治區(qū)，尤其在西部10省及河北、河南、山東、山西等中部地區(qū)影響力較大。近幾年來我刊在全國糧食加工領(lǐng)域積極開展了各種信息交流與合作，為本行業(yè)提供了大量科技文獻(xiàn)和信息資料，也給廣大廠商企業(yè)提供宣傳自己、推銷產(chǎn)品的平臺，在全國糧食行業(yè)具有一定的影響。曾用名：陜西糧油科技，現(xiàn)用名：糧食加工。

西部糧油科技雜志欄目設(shè)置：

主要欄目：糧食經(jīng)濟(jì)論壇、糧食（小麥、稻谷等）加工技術(shù)、糧食加工設(shè)備、糧食深加工及綜合利用、食品開發(fā)研究、糧庫建設(shè)與儲藏、檢測與分析。

西部糧油科技雜志辦刊宗旨：

堅決貫徹執(zhí)行黨和國家的“科技興國”戰(zhàn)略方針；嚴(yán)格遵守我國宣傳出版工作的有關(guān)法令、法規(guī)；堅持辦刊宗旨；報道方向主要側(cè)重于糧食加工領(lǐng)域及相關(guān)行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品。

西部糧油科技雜志榮譽(yù)：

榮獲中文核心期刊（1992）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）執(zhí)行優(yōu)秀期刊、96-99年連續(xù)獲省級科技期刊二等獎。

西部糧油科技雜志收錄情況：

ASPT來源刊、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊、國家新聞出版總署收錄

中國期刊網(wǎng)來源期刊、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊

中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫收錄期刊、中國科技期刊精品數(shù)據(jù)庫

中國知網(wǎng)、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊、萬方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群入網(wǎng)期刊

中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、龍源期刊網(wǎng)來源期刊、中國工業(yè)期刊學(xué)會理論編輯部薦稿期刊

西部糧油科技雜志訂閱方式：

ISSN：1007-6395，CN：61-1312/TS，郵發(fā)代號：52-202，地址：西安市勞動北路58號，郵編：710082。

西部糧油科技雜志社相關(guān)期刊

梅山科技雜志漣鋼科技與管理雜志萊鋼科技雜志太原鐵道科技雜志金陵科技雜志金川科技雜志江蘇水利科技雜志江蘇交通科技雜志江漢石油科技雜志建筑科技情報雜志

西部糧油科技雜志社投稿信息

1.稿件務(wù)求論點明確，論據(jù)充分，數(shù)據(jù)可靠，文字簡練，稿件篇幅一般以2000-6000字為宜。文章標(biāo)題應(yīng)簡明、具體、確切，概括文章的要旨。中文題名一般不超過20個漢字。

2.注明作者姓名、單位名稱、地址、郵編。多位作者的署名之間用逗號“，”隔開。并附第一作者簡介:姓名(出生年-),性別(民族),籍貫[省、市(縣)],學(xué)歷(學(xué)位),職稱,專業(yè)或研究方向，及通訊聯(lián)系人詳細(xì)地址、郵編、電話、E–mail。

3.獲獎項目以及屬國家、省、部級重大科技項目或攻關(guān)項目成果，請注明。本刊將優(yōu)先發(fā)表。

4.文章應(yīng)有關(guān)鍵詞和摘要。關(guān)鍵詞取4～6個，每個關(guān)鍵詞之間用分號“；”隔開。摘要用第三人稱，不要使用“本人”、“作者”、“我們”等作為摘要陳述的主語。摘要100字左右，文摘要素包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論等。

5.文內(nèi)層次標(biāo)題是對每段內(nèi)容的概括，力求簡短、明確，題末不用標(biāo)點符號。層次標(biāo)題號使用阿拉伯?dāng)?shù)字，序號書寫為1、1.1、1.1.1格式，頂行書寫，層次號后空一格接層次標(biāo)題。在層次標(biāo)題下依次用序號(1)(2)(3)和①、②、③。

6.文稿中的圖、表力求精簡，圖、表中的數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確。圖序號一律用阿拉伯?dāng)?shù)字和圖題間空1個字距，居中排于圖的下方。請按國家制圖標(biāo)準(zhǔn)用電腦繪圖。表格采用三線表，表序號一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字和表題間空1個字距，居中排于表的上方。

7.來稿必須采用法定計量單位，符合國際標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)。外文字母、符號要分清大小寫，正、斜體；上下角標(biāo)的字母、數(shù)碼、符號位置要明顯，容易混淆的外文字母、符號必須書寫清楚。

8.參考文獻(xiàn)列于文后，正文中也須用上角標(biāo)標(biāo)出引用文獻(xiàn)的序號。作者3人以下全部著錄，4人以上只著錄前三人，之間加“，”后加“等”或“etal”。具體格式如下：

專著（圖書）：[序號]作者．書名[M].出版地：出版者，出版年，起止頁碼。

期刊文章：[序號]作者．題名[J]．刊名，年，卷(期)：起止頁碼。

論文集：[序號]作者．題名[A]．編者．論文集名[C]．出版地：出版者，出版年，起止頁碼。

會議論文：[序號]作者．題名[A]．會議名，會址，會議年份。

報紙文章：[序號]作者．題名[N]．報紙名，出版日期(版次)。

國際、國家標(biāo)準(zhǔn)：[序號]標(biāo)準(zhǔn)編號，標(biāo)準(zhǔn)名稱[S]。

專利：[序號]專利所有者．專利題名[P]．專利國別：專利號，出版日期。

電子文獻(xiàn)：[序號]作者.文獻(xiàn)題名[電子文獻(xiàn)及載體類型標(biāo)名].電子文獻(xiàn)的出處或可獲得地址，發(fā)表或更新日期/引用日期（任選）。

9.若是綜述或研究類文章，請?zhí)峁┯⑽念}目、英文作者姓名及單位、英文摘要和英文關(guān)鍵詞。

10.稿件文責(zé)自負(fù)，編輯部對來稿有權(quán)做必要的技術(shù)和文字性修改。來稿一經(jīng)發(fā)表，按質(zhì)量支付稿酬，并贈刊物。請勿一稿兩投，投稿在3個月之內(nèi)未收到刊用通知者，請自行處理，來稿一律不退，請自留底稿。

11.投稿方式：請用E-mail的形式，也可以用郵寄軟盤的方式。

西部糧油科技雜志社編輯部征稿影響面粉白度相關(guān)性因素的探討200t/d面粉加工成套項目實踐經(jīng)驗剝皮處理對黑小麥主要營養(yǎng)及加工品質(zhì)的影響300t/d等級面粉廠工藝設(shè)計及試車體會2010年河南省大田小麥品質(zhì)狀況研究發(fā)芽糙米研究進(jìn)展糙米貯藏環(huán)境的研究碾米工序的操作管理與設(shè)備維護(hù)談碾米廠谷糙分離工藝效果與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系連續(xù)流加發(fā)酵技術(shù)和醒蒸一體化技術(shù)在發(fā)酵面食生產(chǎn)中的應(yīng)用糧油種子平衡水分測定方法及數(shù)據(jù)處理醒發(fā)時間對面團(tuán)持氣性及饅頭品質(zhì)的影響高湯用鮮濕面小麥面粉復(fù)合改良劑的優(yōu)化熱殺菌方式及儲藏條件對熟制甘薯品質(zhì)的影響基于模糊神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的糧食干燥機(jī)智能控制系統(tǒng)FDMWA臥式摩擦打麥機(jī)的設(shè)計與應(yīng)用玉米濕法加工浸泡液中營養(yǎng)成分的變化規(guī)律玉米淀粉實驗室提取方法研究速溶青稞粉的研制頓珠次仁小米方便粥生產(chǎn)工藝研究山東省棗莊市糧食局與五得利面粉集團(tuán)合作建設(shè)項目紅薯泥餅干的研制富氮低氧儲糧系統(tǒng)的研發(fā)及應(yīng)用高大平房倉防護(hù)免熏蒸試驗糧油質(zhì)量監(jiān)管中存在的問題與對策依次測定糧食中鉛、鎘、砷和硒等元素含量技術(shù)方法總結(jié)