冷飲與速凍食品工業(yè)雜志基礎(chǔ)信息：

《冷飲與速凍食品工業(yè)》雜志是經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)出版，教育部主管，面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的國(guó)家級(jí)專業(yè)性技術(shù)指導(dǎo)類(lèi)刊物，是冷飲與速凍食品行業(yè)廣大基層決策者、科研人員、生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者研究開(kāi)發(fā)新品、尋求商業(yè)機(jī)會(huì)、開(kāi)拓產(chǎn)品市場(chǎng)的良師益友。

冷飲與速凍食品工業(yè)雜志辦刊宗旨：

《冷飲與速凍食品工業(yè)》雜志辦刊宗旨：及時(shí)報(bào)道國(guó)內(nèi)外冷飲與速凍食品領(lǐng)域的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，充分發(fā)揮高等院校、企業(yè)和政府信息部門(mén)各自的優(yōu)勢(shì)，提高我國(guó)冷飲與速凍食品行業(yè)的整體水平。

冷飲與速凍食品工業(yè)雜志期刊榮譽(yù)：

《冷飲與速凍食品工業(yè)》雜志獲獎(jiǎng)情況：江蘇省一級(jí)期刊、首屆《CAJ－CD》規(guī)范執(zhí)行優(yōu)秀期刊、全國(guó)高?？萍计诳皟?yōu)秀編輯出版質(zhì)量獎(jiǎng)”。

冷飲與速凍食品工業(yè)雜志欄目設(shè)置：

本刊主要欄目：研究與創(chuàng)新、食品添加劑、分析檢測(cè)、生產(chǎn)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、機(jī)械設(shè)備、信息窗、廣角鏡。

冷飲與速凍食品工業(yè)雜志訂閱方式：

ISSN：1007-0818，CN：32-1437/TS，地址：無(wú)錫市蠡湖大道1800號(hào)江南大學(xué)蠡湖校區(qū)行政樓A502室（32信箱），郵政編碼：214122。

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冷飲與速凍食品工業(yè)雜志社投稿信息

（一）基本要求來(lái)稿要求題材新穎、內(nèi)容真實(shí)、論點(diǎn)明確、層次清楚、數(shù)據(jù)可靠、文句通順。文章一般不超過(guò)5000字。投稿請(qǐng)寄1份打印稿，同時(shí)推薦大家通過(guò)電子郵件形式投稿。

（二）文題文題要準(zhǔn)確簡(jiǎn)明地反映文章內(nèi)容，一般不宜超過(guò)20個(gè)字，作者姓名排在文題下。

（三）作者與單位文稿作者署名人數(shù)一般不超過(guò)5人，作者單位不超過(guò)3個(gè)。第一作者須附簡(jiǎn)介，包括工作單位、地址、郵編、年齡、性別、民族、學(xué)歷、職稱、職務(wù)；其它作者附作者單位、地址和郵編。

（四）摘要和關(guān)鍵詞所有論文均要求有中文摘要和關(guān)鍵詞，摘要用第三人稱撰寫(xiě)，分目的、方法、結(jié)果及結(jié)論四部分，完整準(zhǔn)確概括文章的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，以150字左右為宜，關(guān)鍵詞一般3～6個(gè)。

（五）標(biāo)題層次一級(jí)標(biāo)題用“一、二、……”來(lái)標(biāo)識(shí)，二級(jí)標(biāo)題用“（一）、（二）、……”來(lái)標(biāo)識(shí)，三級(jí)標(biāo)題用“1.2.”來(lái)標(biāo)識(shí)，四級(jí)標(biāo)題用“（1）、（2）”來(lái)標(biāo)識(shí)。一般不宜超過(guò)4層。標(biāo)題行和每段正文首行均空二格。各級(jí)標(biāo)題末尾均不加標(biāo)點(diǎn)。

（六）計(jì)量單位、數(shù)字、符號(hào)文稿必須使用法定的計(jì)量單位符號(hào)。

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限為作者親自閱讀、公開(kāi)發(fā)表過(guò)的文獻(xiàn)，只選主要的列入，采用順序編碼制著錄，按其文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào)，列于文末，并依次將各編號(hào)外加方括號(hào)置于文中引用處的右上角。書(shū)寫(xiě)格式為：作者.文題.刊名年份；年（期）：起始頁(yè).網(wǎng)上參考材料序號(hào).作者.文題網(wǎng)址（至子－－欄目）.上傳年月。

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冷飲與速凍食品工業(yè)雜志社編輯部征稿從流變特性分析燙漂對(duì)馬鈴薯組織結(jié)構(gòu)的影響21世紀(jì)食品消費(fèi)主流紫菜蘋(píng)果肉卷速凍調(diào)理食品的加工技術(shù)黃花菜速凍工藝的研究速凍湯圓生產(chǎn)工藝的探討WTO的基本法律原則冷庫(kù)冷飲設(shè)施的改造冰淇淋涂層技術(shù)β-環(huán)狀糊精微膠囊技術(shù)在茶飲料澄清處理中的應(yīng)用測(cè)定食品中亞硫酸鹽的鹽酸副玫瑰苯胺配制方法的改進(jìn)麥芽飲料庫(kù)爾勒香梨貯藏期間酶促褐變機(jī)理的研究蘆薈黃瓜復(fù)合飲料的研制紅小豆雙歧桿菌發(fā)酵保健飲料生產(chǎn)工藝的研究一種低脂酸奶冰淇淋的配方及生產(chǎn)工藝苦蕎冰淇淋的研制荷蘭將用多層生物降解塑料膜包裝袋裝冷凍蔬菜乳品消費(fèi)依然有很大空間結(jié)冷膠的特性及其在冰淇淋生產(chǎn)中的應(yīng)用我國(guó)速凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策分析新疆葡萄運(yùn)輸中的冷藏問(wèn)題及對(duì)策意大利速凍食品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)達(dá)20年