江西食品工業雜志基礎信息：

《江西食品工業》雜志是食品工業刊物。宣傳發展食品工業的方針、政策，介紹國內外食品工業生產的新技術、新工藝、新產品，總結推廣各地發展食品工業生產的新成果、新經驗，為食品行業生產企業提供信息。曾用刊名：江西食品。

江西食品工業雜志欄目設置：

本刊主要欄目：綜合論壇、食品科技、行業動態。

江西食品工業雜志訂閱方式：

ISSN：1674-2435，CN：36-1146/TS，地址：南昌市賜福路8號，郵政編碼：330008。

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2．作者姓名、工作單位：題目下面均應寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱（一、二級單位）、所在城市（不是省會的城市前必須加省名）、郵編，不同單位的多位作者應以序號分別列出上述信息。

3．提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100－200字為宜。

4．關鍵詞：3－5個，以分號相隔。

5．正文標題：內容應簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、（一）、1、（1），層次少時可依次選序號。

6．正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。

7．數字用法：執行GB/T15835－1995《出版物上數字用法的規定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數與計量等均采用阿拉伯數字；夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數字作為語素構成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數字并列連用的概略語等用漢字數字。

8．圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯數字順序編號，應有簡明表題（表上）、圖題（圖下），表中數字應注明資料來源。

9．注釋：是對文章某一特定內容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標點應與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。

10．參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標識以下各種參考文獻類型：普通圖書[M]，會議論文[C]，報紙文章[N]，期刊文章[J]，學位論文[D]，報告[R]，標準[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。

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江西食品工業雜志社編輯部征稿做活“四篇文章”做大“綠色蛋糕”——關于發展綠色食品的調查與思考米粉條生產工藝研究人造奶油的簡易加工人參果飲料生產工藝技術及穩定性研究試論特種食用淀粉的開發與利用葛根軟糖加工工藝微波食品蛋蒸面的制作酵母擴培系統水平分析及改進意見淺談啤酒的發酵度茶飲料的新品種──氣壓罐裝茶濃縮汁用甘草甜素(Glycyrrhizin)制作明膠果凍《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量標準》(征求意見稿)編制說明《食品安全國家標準食品中污染物限量標準》(征求意見稿)編制說明中國涉農供應鏈研究綜述:基于產品/行業視角水蒸餾法提取金桔精油的工藝研究全麥芽汁乳酸發酵飲料的研制飲料中四種食用色素、維生素C以及咖啡因的LC測定蘿卜保脆工藝的優化淡水魚中氟的測定紅薯葉保健醋飲料的研制殼聚糖體內代謝的研究進展抗菌肽的結構特征、分類、生物活性及運用前景