隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高及食品安全、環(huán)境污染等問(wèn)題的頻繁發(fā)生，城鄉(xiāng)居民對(duì)肉品的需求從溫飽型向優(yōu)質(zhì)型的轉(zhuǎn)變，生態(tài)養(yǎng)雞是保證人類健康和生態(tài)平衡的一項(xiàng)復(fù)雜系統(tǒng)工程，已受到一些國(guó)家的重視和關(guān)注。筆者現(xiàn)就生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)介紹如下：

1生態(tài)養(yǎng)雞的特點(diǎn)

我國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)雞均以放牧飼養(yǎng)為主，規(guī)模小，飼養(yǎng)方式原始、粗放，經(jīng)濟(jì)效益低，生態(tài)環(huán)境差。生態(tài)養(yǎng)雞是利用果園自然優(yōu)勢(shì)，結(jié)合傳統(tǒng)的養(yǎng)雞方法及現(xiàn)代科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，以放牧為主，舍飼為輔的飼養(yǎng)方式，讓雞只在果園自由活動(dòng)、覓食，從而達(dá)到減少污染，獲得低成本、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、綠色、生態(tài)的肉雞產(chǎn)品。

2肉雞品種的選擇

品種的選擇是獲得優(yōu)質(zhì)、生態(tài)肉雞的關(guān)鍵。肉雞應(yīng)選擇具有雜交優(yōu)勢(shì)，抗病力強(qiáng)，善于覓食，體型為中偏小的雜交一代或本地土種雞。

3飼養(yǎng)場(chǎng)地的選擇

（1）環(huán)境寧?kù)o，避風(fēng)向陽(yáng)，光照良好，坡度小，最好是丘陵地帶；（2）遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、工廠、礦區(qū)和各主干道路，減少噪音；（3）有清潔水源供應(yīng)；（4）應(yīng)選沙壤土質(zhì)，如是粘質(zhì)土壤，應(yīng)合理安排沙坑；（5）要考慮雞只與果樹(shù)生長(zhǎng)，果實(shí)收獲之間的關(guān)系；（6）雞舍要建在樹(shù)冠較稀疏，果樹(shù)比較高，坐南朝北的平坦地方；（7）雞舍要達(dá)到保溫、擋風(fēng)、不漏雨、不積水。

4肉雞的規(guī)模與密度

要因地、因時(shí)制宜，確保最佳的規(guī)模與密度，維持生態(tài)平衡。（1）每群肉雞控制在1000~1500羽左右，每平方米雞舍飼養(yǎng)15~20羽；（2）肉雞的放牧適宜密度為50~70羽/畝。

5飼養(yǎng)管理

5.1育雛

雛雞具有發(fā)育迅速，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能弱，適應(yīng)外界環(huán)境差，消化器官小，能力弱，因此務(wù)必要做好育雛前的準(zhǔn)備工作。雛雞出殼后要先飲水后開(kāi)食，飲水對(duì)雞的飼養(yǎng)是一個(gè)極其重要的因素，可用0.1%高錳酸鉀水，如長(zhǎng)途運(yùn)輸則應(yīng)供給2~8%的糖水以恢復(fù)體力，開(kāi)食時(shí)間控制在出殼后12~24h。育雛舍的保溫設(shè)備可采用250W紅外線燈泡，要根據(jù)雛雞日齡控制溫度，1~2日齡為32℃，1周齡為30~32℃，2周齡為29~30℃，3周齡為27~29℃，3周后每周下降2℃，一直到常溫為止。

5.2脫溫日齡

根據(jù)氣候掌握脫溫日齡，一般冬春季可在30d左右，夏季在10d左右，秋季在15d左右脫溫；初次放養(yǎng)一定要選擇在晴天，同時(shí)就近短時(shí)間試放，待雞只熟悉或適應(yīng)后逐漸擴(kuò)大放養(yǎng)范圍及延長(zhǎng)放養(yǎng)時(shí)間，每天雞只放養(yǎng)時(shí)間不宜過(guò)早。在天氣寒冷時(shí)，放養(yǎng)時(shí)間縮短或不放牧。

5.3及時(shí)補(bǔ)料

飼料是影響雞肉品質(zhì)和生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，育雛期要少量多餐地給予易消化的全價(jià)飼料，每天放養(yǎng)前和圈養(yǎng)后，分別少量飼喂一次。如遇陰雨惡劣天氣，更要及時(shí)補(bǔ)料。平時(shí)要訓(xùn)練雞只條件反射，便于天氣突變時(shí)召雞回舍。出售前10天要適當(dāng)限制放牧，增喂全價(jià)飼料，以利催肥。

5.4充足的清潔水

要保證充足的清潔水，放養(yǎng)的前5天可在水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素，以防應(yīng)激。要采取措施，防止野生動(dòng)物危害、驚嚇及被盜。

6疫病防治

（1）抓好雞只免疫工作，合理安排雞馬立克、雞新城疫L系、傳染性支氣管炎H120二聯(lián)活疫苗滴鼻、一免高致病性禽流感、雞法氏囊疫苗飲水或滴鼻、新城疫I系疫苗、傳染性支氣管炎H52二聯(lián)活疫苗滴鼻、二免高致病性禽流感疫苗、禽出敗疫苗的免疫，降低疫病發(fā)生，從而減少藥物的使用，降低飼養(yǎng)成本，提高成活率及雞肉品質(zhì)，達(dá)到生態(tài)養(yǎng)雞的目的；（2）可在飼料中添加礦物質(zhì)微量元素或啄癖停，并在10日齡時(shí)對(duì)雛雞進(jìn)行斷喙處理，以防止雞只互啄；（3）每天要注意觀察雞群的活動(dòng)情況，及時(shí)檢測(cè)免疫抗體水平，科學(xué)地做好補(bǔ)免和病雞的治療、病死雞的無(wú)害化處理，降低疫病發(fā)生。適時(shí)驅(qū)除雞球蟲(chóng)、線蟲(chóng)、吸蟲(chóng)類等寄生蟲(chóng)。盡量控制雞只用藥，以提高雞肉品質(zhì)。

7適時(shí)出欄以可提高經(jīng)濟(jì)效益，減少污染

肉雞一般在180日齡左右，雞只體重在2.0~2.5kg時(shí)上市為宜，出欄宜采用全進(jìn)全出。出欄后及時(shí)進(jìn)行飼養(yǎng)場(chǎng)地、雞舍等的消毒滅源工作。