2021-4-9 | 食品工業(yè)
期刊英文名稱：China Dairy Industry
主辦單位：黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)研究中心
期刊周期：月刊
出版地：黑龍江省哈爾濱市
期刊語(yǔ)言：中文
雜志尺寸：大16開
創(chuàng)刊時(shí)間：1973年
國(guó)際刊號(hào)：1001-2230
國(guó)內(nèi)刊號(hào)：23-1177/TS
影響因子：0.569
綜合影響因子：0.404
雜志主編：劉鵬
期刊定價(jià)：15元/期
數(shù)據(jù)庫(kù)收錄：國(guó)家新聞出版總署收錄、維普期刊收錄期刊收錄
中國(guó)知網(wǎng)收錄期刊收錄、萬(wàn)方數(shù)據(jù)收錄期刊收錄
食品科技文摘收錄、《劍橋科學(xué)文摘》收錄
CA 化學(xué)文摘(美)(2011)收錄
核心期刊：
中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)、北大2011版核心期刊
北大2004版核心期刊、北大2008版核心期刊、科技核心期刊(2012)
期刊榮譽(yù)：
全
期刊欄目：研究報(bào)告、專題論述、測(cè)定方法、生產(chǎn)與管理、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊、資料、綜述
聯(lián)系方式：地址：哈爾濱市松北區(qū)科技創(chuàng)新城創(chuàng)新1路2727號(hào)
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論文目錄：響應(yīng)面法優(yōu)化去內(nèi)毒素乳鐵蛋白純化工藝的研究王浩;劉會(huì)平;董丹;張濤;楊潔芳;
傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中嗜熱鏈球菌的耐熱性研究白英;王英麗;王越男;阿日布登;
西藏曲拉中酵母菌的分離、鑒定及其優(yōu)勢(shì)菌分析李先勝;姜鐵民;陳歷俊;
不同乳蛋白強(qiáng)化對(duì)攪拌型酸奶品質(zhì)特性的影響孫顏君;葛武鵬;呂加平;
CaCl_2對(duì)牛奶中鈣磷平衡及酪蛋白膠束特性的影響孫琦;劉鷺;蔣士龍;張書文;梁霄;李建美;呂加平;
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶的功能性質(zhì)及在乳制品中的應(yīng)用金洪偉;張毅;高源;姜彬;