一、農產品零售價格仍然較高的分析

既然零售階段蔬菜加價幅度如此之大，為什么并不是每個人都去做零售呢？我們核算一個蔬菜零售商的成本：蔬菜的運輸是不可避免的一個環節，十二線和大東蔬菜批發市場都位于市區，運輸到各個農貿市場并不會發生很多的成本，粗略測算運輸成本從山東到遼寧為每斤0.2元，市內運輸一定會少于這個數字。農貿市場的租金隨著房價不斷升高，租金在每月1200-1500元左右，水電費在每月200元左右，衛生管理費在每月200元左右，營業稅為定額稅平均每月200元左右，每天的租金在40到50元之間，這樣的攤位一天可以賣出400斤左右的蔬菜，每斤菜價將上漲0.2元錢。

同時蔬菜本身因為揮發腐爛等損耗平均要占到15%左右，而大葉類蔬菜的損耗要占到30%甚至更多，同時在蔬菜的分類銷售時品相不好的要以低于正常價格的30%左右銷售，這部分價格要加入到正常品質的蔬菜的價格中去，加價幅度一般為10%左右，以蕓豆為例：（批發價3.96+估算的運費和人工裝卸費和進場采購費0.15×2+在農貿市場的各項費用0.2×2元）/（1-0.15）（/1-0.1）=6.1元而終端的最高價格為6.85每公斤，計算出零售商的利潤率為10.8%。

二“、菜賤傷農、菜貴傷民”現象的總結

菜賤傷農的原因：1.市場的盲目性與滯后性。2.農民無組織單打獨斗式的生產經營缺乏議價能力。3.政府宏觀調控通脹對于市場信息的干擾加劇了市場供應和價格的波動。

菜貴傷民的原因：零售環節高昂的房租、水電費、衛生費、稅費以及進場費等眾多的收費項目，這些收費項目通過蔬菜銷售過程中的消耗比例放大對蔬菜的加價幅度。

根據調查，十二線的蔬菜批發商一車運菜5噸左右的車進入市場后要繳納240元左右的入場費，每60斤為一個單位裝箱裝袋要3-5元，這樣每斤菜加價了一角左右，重新估算的每斤成本為（批發價3.96-0.1+估算的運費和人工裝卸費和進場采購費0.05×2）（/1-0.15）（/1-0.1）=5.17元降價了17.5%。但是實行農超對接后蔬菜價格下降了15%，而超市的零售費用不少于農貿市場，在現有降價的基礎上還可以降價15%。那么一共可以降價35%左右。菜價在零售環節突然升高的原因可以歸結為政府在零售環節調控的缺位。商販支付了同房價聯動的昂貴的攤位租金拉高了菜價成本，而流動的街邊菜販又由于嚴厲的市政管理無法形成力量與進廳商販展開競爭拉低菜價，進一步加劇了農貿零售市場的壟斷地位，從而使商販們為了保證利潤進一步提高了菜價。

三“、菜賤傷農、菜貴傷民”的解決之道

菜賤傷農的解決之道:

1.政府在宏觀調控中注意尊重市場的規律積極引導市場，盡量減少因為宏觀調控造成劇烈的市場波動，要積極預測市場趨勢，合理展開宏觀調控。

2.形成農業合作社等形式的農業合作組織。提高農民組織化程度，增強農民在農產品貿易中的談判地位；促進科技推廣，提高農產品質量，增強農產品市場競爭力；

調整農業結構，促進行業自律，防止惡性競爭的重要作用。菜貴傷民的解決之道:

1.發揮起政府應有的作用，減免終端零售的稅費、衛生費、進場費等剛性成本，積極發展公益性菜市場，降低蔬菜零售市場的準入門檻，倡導市場競爭，保持菜價穩定合理。

2.開展農超對接等項目，省掉中間環節，農戶增收，消費者受益。這樣可避免生產的盲目性，穩定農產品銷售渠道和價格，解決農民由于信息不對稱產生的難賣、賤賣的問題，超市指導農民根據市場進行生產，質量有保證，農戶走標準化、規模化、產業化道路。

作者：李琳 單位：浙江工業大學計算機學院