主辦單位：杭州味精廠(chǎng)

期刊周期：季刊

出版地：浙江省杭州市

期刊語(yǔ)言：中文

雜志尺寸：大16開(kāi)

創(chuàng)刊時(shí)間：1972年

國(guó)際刊號(hào)：1674-2214

國(guó)內(nèi)刊號(hào)：33-1131/TS

影響因子：0.130

綜合影響因子：0.080

雜志主編：馮容保

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