一、高職《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）教學(xué)觀念重理論輕實踐目前很多教師的課堂教學(xué)仍以理論介紹為主，且不能很好的理論聯(lián)系實際，更沒有對學(xué)生操作技能進行培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生往往對待實際問題無從下手、束手無策。因此，高職《旅游企業(yè)人力資源管理》課程的教學(xué)形成了“重理論輕實踐”的基本模式。教師與學(xué)生幾乎不約而同地習(xí)慣了在這個模式下的整體教學(xué)軌跡。

（二）教學(xué)目標工作導(dǎo)向性差學(xué)習(xí)目標只局限在引導(dǎo)學(xué)生對各種旅游企業(yè)人力資源管理主要技能的概念、作用、特點及要求等知識點有所了解或掌握，即保持在“什么是什么”的淺層認知層面上，缺乏對技能目標、拓展目標的工作導(dǎo)向的深刻認識和明確具體的要求。

（三）教學(xué)方法淺層化創(chuàng)意弱教學(xué)方法通常是教師一言堂，主要教授理論知識，習(xí)慣于照本宣科，一堂課從頭講到尾，不關(guān)注或很少關(guān)注學(xué)生的聽課反應(yīng)，整個課堂的“教”和“學(xué)”呈兩個分離的狀態(tài)。這一模式明顯打上了“以教師講為主體”的烙印。教師在教學(xué)過程中，沒有發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，沒有調(diào)動學(xué)生的積極主動性，因而學(xué)生學(xué)習(xí)的效果不夠理想。

（四）教學(xué)評價單一方向性強傳統(tǒng)的教學(xué)評價主要以教師為主，學(xué)生只是被動地接受教師評價；缺乏學(xué)生之間的評價，缺乏學(xué)生對教師的評價。教學(xué)評價內(nèi)容也趨于簡單，缺乏對教學(xué)單元設(shè)計的評價、缺乏教學(xué)整體與局部質(zhì)量的評價、缺乏團隊合作工作的評價等方面。

二、項目教學(xué)法應(yīng)用于《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教學(xué)的意義

（一）項目教學(xué)模式，符合高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律項目教學(xué)是以工作體系為基礎(chǔ)、以能力為本位，以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)模式。一方面要針對學(xué)生未來某一職業(yè)崗位或崗位群，選擇特定的知識和技能，著力選擇學(xué)生在未來職業(yè)世界所需要的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，其特點在于針對性強、實踐性強、教學(xué)互動強；另一方面又為學(xué)生長期的工作和發(fā)展服務(wù)，教學(xué)內(nèi)容更注重工作實踐過程，是知識的擴展、延伸和深化，有利于擴展學(xué)生的視野，具有較強的綜合性。因此，以完成具體的工作任務(wù)為課程教學(xué)內(nèi)容，以勝任旅游管理某一崗位為培養(yǎng)目標，使項目課程的功能定位不同于學(xué)科課程，它適用于培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才，符合高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律。

（二）實施項目教學(xué)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。

項目教學(xué)是實踐導(dǎo)向和任務(wù)引領(lǐng)式教學(xué)，是基于工作過程的一種課程模式。以小組為單位自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為，能夠充分發(fā)揮各自的優(yōu)點，分工合作，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、計劃工作的能力，使學(xué)生具備組織協(xié)調(diào)能力及高度責(zé)任感。在一定時間范圍內(nèi)按質(zhì)按量地完成工作，不僅是對已有知識、技能的應(yīng)用，也是學(xué)習(xí)新的知識、技能的機會，而且能夠培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、處理項目中出現(xiàn)問題的能力，使學(xué)生具備綜合的職業(yè)素質(zhì)。通過完成具體的工作任務(wù)，學(xué)生基本能勝任以下相關(guān)工作：旅游企業(yè)員工的招聘、培訓(xùn)及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、企業(yè)管理中的交流及沖突的解決、績效考評、薪資福利的設(shè)計等。

（三）項目課程研究，能夠推進教師隊伍建設(shè)項目教學(xué)是真實的情景式教學(xué)，其知識結(jié)構(gòu)和技能是針對具體的工作任務(wù)及職業(yè)崗位而設(shè)置的，學(xué)生在完成工作任務(wù)時又將遇到各式各樣的問題。因而，能夠勝任項目教學(xué)的專業(yè)教師應(yīng)當具有豐富的旅游企業(yè)工作經(jīng)驗，具備較強的實踐能力及淵博的專業(yè)知識，初步形成“教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化、能力培養(yǎng)項目化、實訓(xùn)指導(dǎo)個性化”的教學(xué)指導(dǎo)模式。另外，從專業(yè)課程建設(shè)的實際出發(fā)，學(xué)校在改善教學(xué)條件的同時應(yīng)該注重教師科研教改水平的提高，給教師創(chuàng)造輪流去旅游企業(yè)頂崗實踐、去兄弟院校繼續(xù)深造的機會，鼓勵教師進行社會科研等項目，打造一支富有企業(yè)實踐經(jīng)驗的教學(xué)團隊。

三、《旅游企業(yè)人力資源管理》項目教學(xué)的設(shè)計

（一）項目確定

項目主題的選擇是整個項目教學(xué)過程的關(guān)鍵與核心。主題可由教師確定，也可由教師和學(xué)生共同參與完成。教師既要保證是學(xué)生較為熟悉并可能完成的項目，同時還要確保項目的完成有一定的難度，這樣才可以充分調(diào)動學(xué)生思考、實踐的積極性，為學(xué)生以后解決實際問題提供借鑒，達到項目教學(xué)的最終目的。筆者根據(jù)《旅游企業(yè)人力資源管理》的教學(xué)內(nèi)容和培養(yǎng)目標。

（二）項目布置

項目主題確定之后，便是項目教學(xué)實施前的布置工作。首先是進行分組，為了能充分鍛煉每個學(xué)生的能力，小組的人數(shù)一般控制在5～8人比較合適。其次，需要在每個組選出一個負責(zé)人，以便對小組項目實施的組織和管理，同時保持與老師聯(lián)系和協(xié)調(diào)組內(nèi)分工進度。然后，教師還需要對本次任務(wù)進行說明，讓每個學(xué)生知曉該項目的目的、意義以及要達到的效果等，使其既各司其職，又相互合作。另外，還要規(guī)定項目完成的時間，并要求其分階段、有步驟地進行，以便對項目實施控制和指導(dǎo)。

（三）項目實施項目實施是項目教學(xué)的目標是否落實的表現(xiàn)。在項目中，學(xué)生根據(jù)項目布置的要求，按照一定的工作步驟，即：確定任務(wù)—制定工作計劃—實施計劃—效果評估等來進行項目實施。這是一個由理念轉(zhuǎn)化為實踐的過程，學(xué)生充當多重角色進行實操、管理，獨立完成項目任務(wù)。

四、項目教學(xué)法在《旅游企業(yè)人力資源管理》應(yīng)用中需注意的問題

（一）師資隊伍建設(shè)需構(gòu)建一支專業(yè)背景鮮明、技能過硬、結(jié)構(gòu)合理的專兼職雙師素質(zhì)團隊，邀請行業(yè)企業(yè)的專家能手參與并指導(dǎo)教學(xué)設(shè)計、教學(xué)過程和課程考核，對學(xué)生實踐情況進行全程指導(dǎo)，使課程教學(xué)達到預(yù)期效果。

（二）如何進行學(xué)生分組對學(xué)生科學(xué)的分組是成功實施項目教學(xué)的前提，可采用學(xué)生自愿組合的方式，以達到充分發(fā)揮團隊效應(yīng)的目的；要避免將沒有學(xué)習(xí)動力和積極性的學(xué)生放在一組，可采用勤學(xué)的學(xué)生帶動厭學(xué)學(xué)生的組合，形成互相監(jiān)督、互相促進的良性氛圍。