歐洲的語言文化教學與美國有著不同的歷史背景和社會背景。二戰后，受美國的聽說教學法和西歐的視聽法的影響，語法作為歐洲的外語教學法教學重點，到1988年出版的兩部論文集體現一些學者對外語教學中的文化教學研究有興趣。其中法國的代表Zarate(1986)提出了兩種互補的文化教學模式，即傳統的文化知識和較新的體驗是學習和本族文化與目的文化的對比。英國的代表Byram(1989)主要研究了學習者心里、認知和情感發展過程的文化教學框架激起與外語教學它層面的關系。此后，一系列的文化教學措施在歐洲各國展開了，跨文化外語教學理念在歐洲全面實施。由于中國閉關鎖國的歷史、對外來文化過分謹慎的態度和文化教學的匱乏在很大程度上影響了對文化教學的認識，妨礙了文化教學的有效發展。隨著中國改革開放的政策不斷深入，20世紀90年代以來，有關跨文化外語教學理念的著作和論文如雨后春筍般地出版，如:鄧炎昌(1989)、顧嘉祖(1990)、胡文仲、高一虹(1997)、陳申(1999)、戴煒棟，王雪梅(2006)、高永晨(2006)、許力生(2007)。這些研究對于推動我國文化教學的進程，為文化教學的實施提供了有益的參考，但文化教學與職業英語教育聯系的相關研究還很少。

跨文化外語教學理念在職業英語教學中的應用的理論基礎

(1)語言教學與文化教學的關系。外語教學的目的具有多樣性，但是就正規的學校外語教學而言，提高學習著外語交際能力是一個共同的目標。外語交際能力的提高必然要求學習者了解目的語言所反映的文化意義系統，通過目的文化與本族文化進行對比，調整和修改自己的認知圖式和參考框架。只關注語言符號和語言形式，忽視語言使用中的文化內涵的教學顯然是毫無意義的，因此，外語教學應該與文化教學有機結和。在美國1996年的“外語教育國家標準”工程對于語言教育中文化知識的傳授產生了巨大的推動作用，特別是“外語教育國家標準”工程提出了《外語學習標準:面向21世紀》。強調了外語學習中的五個主要目標(5C’s)即交流(Communication)、文化(Cultures)、聯系(Connections)、比較(Comparisons)和社區(Communities)，其中之一是文化教學目標;另外在11個具體標準中有4個涉及到語言教學中文化傳授目標的達成。因此，在職業英語教學過程中，傳授文化知識，理解外來文化，與本族文化進行差異比較，應是我們職業英語教學中的目標所在。(2)跨文化交際能力是高職高專培養高素質技能型人才的需要。跨文化交際是全球化時代下最明顯的特征。作為公共必修課，職業英語教學應該是要按照社會發展需求、職業崗位需求和個人發展需求，結合行業知識和英語語言知識，為社會培養具有熟練英語交際能力和扎實專業知識及綜合能力較強的高素質技能型人才。跨文化交際中我們不僅要面臨與本國不同的政治制度法律體系及經濟環境，還會遇到許多文化障礙。因此，跨文化交際能力的培養對于個人的生活、公司的發展、國家的前途乃至整個世界的和平與穩定氣到了重要的作用。(3)跨文化外語教學是職業英語教學發展的需要。外語教學課程中，語言、文學和文化構成這一課程的主要內容。但目前我國高職高專英語教學多數仍已語言教學為主，在現實的跨文化交際中，學生只能依靠母語的思維方式、文化背景、語言習慣及交際規則來表達思想，從而引起誤解甚至產生沖突，進而影響跨文化交際活動的成功。可見，在培養高素質技能型人才的戰略中，培養學生跨文化交際意識和提高跨文化交際能力將成為職業英語教學面臨的中心任務。因此，我們建立的“基礎英語模塊+行業英語模塊+素質英語模塊(包括文化知識)+專業英語模塊”模塊化體系的教學模式，以適應高職高專英語教學改革。

跨文化外語教學理念在職業英語教學中的應用研究與實踐

1.設置與“文化”相關的課程自09級學生起，我院建構的職業英語課程體系確立了以發展學生職業英語能力為中心的思想，注重培養學生的跨文化交際能力，遵循學生在校英語學習不斷線的原則，靈活設置課程，選用了“必修”與“選修”相結合的課程設置模式。“必修課”要求學生完成“基礎英語模塊”和“行業英語模塊”的學習。在第一學期我們完成《職業英語》(上)即“基礎英語模塊”的教學。本課程以英語語言基礎知識和基本技能訓練為教學內容，重視培養學生實際使用英語進行交際的能力，特別是聽說能力和應用文體寫作能力的培養和提高。在第四學期我們完成《職業英語》(下)即“行業英語模塊”的教學，其教學目標是使學生熟悉和掌握與職業工作有關的英語語言技能，培養學生的職場英語應用能力，特別是培養和提高學生職場聽、說能力，使學生在未來職業生涯中的交際活動和業務活動中能夠進行較為流暢的英語交流和表達，同時兼顧培養自主學習能力，為學生的終身學習和英語應用能力的進一步提高打下堅實的基礎。“選修課”要求學生完成“素質英語模塊”和“專業英語模塊”的學習。在第二學期學生可以完“成素質模塊”課程，可選修《跨文化交際》、《英美文化入門》、《英美概況》和《英美文學鑒賞》，其主旨是讓學生了解不同文化的價值觀、人生觀、科學觀等，提高學生的思辨能力和跨文化交際能力。在第三學期學生可以完成“專業模塊”課程，可選修《食品英語》、《藥學英語》、《醫療器械英語》和《物流英語》等，這些課程的設置主要是為提高學生本專業和相關專業領域的口語和文字交流能力。

2.制定文化教學課程目標我們通過修訂《職業英語課程標準》將跨文化外語教學理念夯實于職業英語教學中，即在《職業英語課程標準》中明確提出在教學中培養學生的跨文化交際意識，提高學生的跨文化交際能力。我們在借鑒James的跨文化教育理念的基礎上，結合社會發展對人才的需求和我校專業人才培養目標要求制訂了文化課程目標主要有:①理解并掌握英語語言所涉及到的文化問題，包括目標語(英語)國家的歷史、風俗、種族和文化身份問題等。②理解并掌握尊重目標語與本族語(英語與漢語)的文化差異性，更好地理解全球化語境下的文化異化和文化同化問題。③要求學生在英漢文化差異中進一步理解自身文化，提供文化認識的新角度，意識到民族中心思想存在的及危害性。④要求學生能夠分析和觀察文化現象，采用靈活、多角度的立體思維方式進行有效地跨文化交際。