本文作者：伍鵬 單位：波城市職業(yè)技術學院旅游學院副院長，副教授，碩士

高職院校旅游類專業(yè)校企合作存在的問題和原因

我國高職旅游教育經(jīng)過多年的發(fā)展，在人才模式改革方面進行了卓有成效的探索和實踐，在校企合作方面取得了一定成績。根據(jù)筆者多年來的辦學實踐，以及對一些院校和相關企業(yè)進行調(diào)研，目前旅游類專業(yè)校企合作主要有以下幾種形式：旅游企業(yè)成為校外實訓基地，為學生提供頂崗實習和工學交替的崗位；學院聘請旅游企業(yè)管理專家為兼職教師，或者作為專業(yè)指導委員會成員為院校的專業(yè)設置與建設、培養(yǎng)方案提供指導；旅游院校為企業(yè)員工提供培訓；旅游企業(yè)為教師掛職鍛煉提供實踐崗位；旅游院校與企業(yè)以“冠名班”的形式聯(lián)合培養(yǎng)學生；校企合作開發(fā)出版教材、共建校內(nèi)實訓基地等。目前，旅游院校與企業(yè)的合作雖然形式多樣，但總的來說，大多數(shù)合作還停留在淺層次階段，“工學結合”的深度不夠，整體上尚未建立順暢的運行體系和長效機制。具體表現(xiàn)為：學生的頂崗實習存在理論與實踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，崗位單一，實際接觸面狹窄；企業(yè)管理專家作為學校專業(yè)指導委員會成員大多流于形式，實際參與度不夠；學院聘請企業(yè)管理專家作為兼課教師在時間上難以保證；大多數(shù)校企合作的“冠名班”，企業(yè)并沒有實質參與人才的培養(yǎng)，學生頂崗實習結束以后在實習企業(yè)的留用率較低等。此外，還有其他諸多因素制約著旅游院校校企合作的深層次開展。具體表現(xiàn)為以下幾點。

位，積極性不高一些旅游院校對校企合作的認識不到位，走形式、裝門面、應付的合作多，雖然口頭上重視，但實際仍然存在恪守傳統(tǒng)辦學模式、關門辦學和閉門造車等現(xiàn)象。由于實訓設備和師資的缺乏，校內(nèi)實訓教學大多采用“見識式”，缺少“仿真式”的實訓，頂崗實習大多采用“放羊式”，仍停留在“以工代學”或“以學代工”的階段，缺少有效的監(jiān)管。造成這些現(xiàn)象的原因是多方面的，其中校企合作主要是靠院校的單方面努力（更加確切的說是靠學校中各旅游院系或者專業(yè)的努力）而導致學校負擔過重，是重要原因。在大多數(shù)校企合作中，校方既是合作的發(fā)起者、組織者和主要實施者，又是出現(xiàn)問題和困難時的解決者和協(xié)調(diào)者；不但要找專業(yè)對口的合作企業(yè)，還要處理與企業(yè)和行業(yè)部門的關系；不僅要考慮合作的具體內(nèi)容與途徑，監(jiān)控實訓質量和效果，還要與企業(yè)商討學生頂崗實習的崗位與報酬，做好學生的思想和穩(wěn)定工作。另外，真正意義上的校企合作和工學結合，需要對傳統(tǒng)的辦學模式、人才培養(yǎng)模式和管理模式尤其是考核方式進行全面變革，而目前絕大多數(shù)教育行政部門對學校和教師的考核仍停留在傳統(tǒng)的方式，導致一些院校和教師對校企合作的積極性不高，壓力與動力不足。

吸引有實力的企業(yè)進行合作雖然我國開辦旅游專業(yè)的高校數(shù)量較多，但是大多數(shù)院校的旅游專業(yè)規(guī)模小，教師和學生數(shù)量少，旅游類專業(yè)絕大多數(shù)屬于高校中二級學院（系）中的一個專業(yè)，自身實力條件與優(yōu)勢不足，在院校和行業(yè)中的地位不高。以寧波市為例，目前全市共有8所院校開設了旅游專業(yè)（其中本科3所，高職5所），除了寧波城市職業(yè)技術學院的旅游類專業(yè)是以二級學院獨立設置辦學的外，其余高校的旅游類專業(yè)都屬于二級學院（系）中的一個專業(yè)，專業(yè)教師和學生數(shù)量都很少（教師一般是3~5個，多則10來個，學生一般是200~300人）。此外，旅游院校具有較強的地方服務能力是吸引旅游行業(yè)開展校企合作的重要因素，而目前我國旅游院校中真正具備較高理論知識，又有豐富實踐經(jīng)驗的雙師素質教師嚴重缺乏，大多數(shù)高職院校教師僅參加一次培訓或考取一個職業(yè)資格證書就可成為“雙師”，對區(qū)域經(jīng)濟社會和旅游行業(yè)的研究不夠，服務能力不強，因而難以吸引企業(yè)特別是實力雄厚的旅游企業(yè)參與人才培養(yǎng)深層次的合作。

有人曾形容我國的校企合作存在“剃頭挑子一頭熱”的現(xiàn)象，許多企業(yè)積極性不高，一些專業(yè)的校企合作很難開展。與其它專業(yè)和行業(yè)所不同的是，大多數(shù)旅游企業(yè)與旅游院校開展校企合作的熱情很高，只是不同的旅游企業(yè)（包括酒店、景區(qū)、旅行社和會展等）參與校企合作的愿望和要求有所差別。由于近年來酒店和餐飲行業(yè)的持續(xù)“用工荒”，酒店企業(yè)對人力資源的需求非常旺盛，參與校企合作的愿望比學校更加主動和迫切，甚至托關系找上門來。大多數(shù)旅行社、景區(qū)等企業(yè)與院校的合作的愿望也很迫切，但對人力資源的需求淡旺季明顯，對人才的質量要求相對高，如旅行社大多需要已考取導游資格證的學生，在合作中更注重成本。大多數(shù)會展企業(yè)則是有了布展業(yè)務，出現(xiàn)季節(jié)性缺工時，才想到從學校招一批學生進行頂崗實習。總的來看，國內(nèi)絕大部分旅游企業(yè)（特別是一些旅游社和小規(guī)模的酒店）的發(fā)展尚處于艱難的生存競爭狀態(tài)，在校企合作中只看重旅游院校學生的頂崗實習能給企業(yè)輸送低廉的人力資源成本，僅停留在單純選擇人才或提供頂崗實習學生的層面，而不是技術和服務的輸出者。另外，由于大多高職學生不具備真正上崗進行頂崗實習的能力，而一些企業(yè)資金缺乏，效益低下，不愿意或者只付給學生極少的實習報酬。還有一些企業(yè)出于安全與法律原因，不愿為學生的頂崗實習承擔潛在的風險。因此，大多數(shù)旅游企業(yè)雖然參與校企合作的熱情高，但還沒有把校企共同培養(yǎng)人才和承擔應有的社會責任融入企業(yè)價值鏈中，基本上不參與或很少參與人才的培養(yǎng)，使部分學生的頂崗實習成為變相打工，真正的工學結合與深層次的校企合作難以進行。

在法律層面上，目前我國尚未建立有效的校企合作保障機制，對校企合作中的學校、企業(yè)雙方的權利和義務缺乏必要的監(jiān)督和約束，尤其是對企業(yè)的利益保護不夠。雖然一些地方政府出臺了參與校企合作的企業(yè)，可給予相應稅收優(yōu)惠的政策，但沒有明確的實施細則，實施難度很大，因而，導致許多企業(yè)參與校企合作的積極性不高。國務院頒布的《關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》等文件雖然做出了要大力推行工學結合、校企合作的培養(yǎng)模式，與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強學生的生產(chǎn)實習和社會實踐，改革以學校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式等相關規(guī)定，但是對如何進一步推進校企合作的實質性指導力度不夠，大多數(shù)校企合作主要靠關系建立和維系，企業(yè)缺乏合作辦學的內(nèi)在動力和長效合作機制。

高職院校旅游類專業(yè)深層次校企合作的實施途徑