本文作者：廖慶泉 單位：梅州市技師學院

旅游專業英語教師要樹立符合素質教育精神的英語教育觀，具備較為系統的現代語言學理論，既要懂得相當的外語學習理論，又要具備旅游服務知識與技能，以學生的發展為教學宗旨，使學生獲得日后工作所需要的英語知識和基本技能。改進專業英語的教學方法。旅游專業英語的教學目標是培養實用型專業人才，所以在課堂設計中，應充分體現出它的專業性、實用性和交際性。教學過程中可創造各種生動逼真的言語交際情景，讓學生盡可能“身臨其境”地在英美文化背景中運用英語進行交際活動，培養學生運用英語進行日常性交際的能力。模擬交際活動要以學生為中心，突出語言的流利使用，不去刻意糾正學生的語法錯誤，達到培養學生的語言交際能力的目的。利用多媒體輔助教學，多媒體技術具備文字、圖像、影像、聲音及動畫等多種信息功能，富有感染力，容易受到學生的歡迎，有利于調動學生學習的積極性，可以產生教與學的最佳效果。指導學生充分利用網上資源，提高學習效率，增強教學效果，增加教學的拓展性、科學性和嚴謹性，提高課堂教學的吸引力。

在旅游專業英語教學中還要培養學生具有跨文化的交際能力，教師要通過多種形式向學生介紹外國文化，幫助學生理解和尊重其他國家的文化，心胸要寬廣、態度要開明。調整教學內容，以就業為導向，靈活使用國家規劃的教材。在實際教學中，因學生基礎差，每周課時較少(一般每周2至4節英語課)基本無法完成全部教學任務。因此必須對教材內容進行適當取舍，選擇對旅游專業學生較為實用的內容進行教學。在課堂教學中遵循一個原則：有用的就是最好的。如《飯店服務英語》教學中，筆者就精選了前兩節進行教學，保證所教知識讓學生在以后的工作中能用得上，學生們自然感興趣。例如：在教Part1FrontDeskService時，筆者先告訴學生學好這節對他們以后的工作有很大的幫助，因為旅游專業的學生工作的地點都是服務場所，而這些地點見到陌生人尤其是外國人的機會尤其多，這就需要他們掌握一些必需的英語口語與陌生人進行交流。學生們明白了學這節的用處，上課的注意力就很集中，也就取得較好的教學效果。

利用課外活動提高學生英語素質。根據學生未來的職業特性，開展豐富多彩的課外活動，鞏固教學效果，在校園內為學生創造更多機會，培養學習英語的濃厚氛圍，鼓勵學生積極參與、敢于開口。活動的方式可豐富多彩，如舉辦英語角、英語興趣小組、英語手抄報、播放英語錄像、教唱英語歌、開辦英語廣播站、舉行各類英語競賽等。活動的開展可以使學生開闊眼界、啟迪智慧，豐富精神生活，進一步激發學生學習英語的興趣和動力。開展英語角活動。筆者從“劍橋少兒英語九百句”中精選了一些對旅游專業學生較為有用的句型，按各個相關話題分門別類，提前將材料分發給學生，要求他們熟讀并背誦，然后在每次開展英語角活動時與其他同學就一個話題進行簡單對話，鼓勵全體學生積極參與。每當一個學期即將結束，學生們對要求掌握的英語單詞、詞組和句型已能較為熟練地掌握時，就鼓勵學生開展單詞、詞組和句型知識競賽。學生們在班干部的帶領下，分成四組，將本學期學過的重點單詞、詞組和句型寫在紅、黃、藍、綠四種小硬卡紙上，訂成四本不同的競賽題目，然后學生們自己選一個代表來當競賽的主持人，四組同學進行PK。按照主持人要求，對寫在小卡片上的單詞、詞組和句型進行漢譯英或英譯漢。所有的這一切準備工作都由學生們自己去準備，教師只是起指導作用。事實證明，學生們非常喜歡這項活動，在競賽中，學生們進一步鞏固復習了學過的英語知識。由于學生們學得快樂，英語學習的效果更好。

加強思想修養，注重情感教育。技工學校的學生與普高學生相比，素質差距最根本的是人格意識弱。他們具有極強的個性，即自尊又自卑，具有不穩定性、差異性和可塑性，老師要教育學生如何全面地看待社會，如何在社會安身，如何適應社會，如何理解別人，如何與他人相處等。蘇霍姆林斯說：“讓每個學生都抬起頭來走路。”教師要滿腔熱情，有愛心和耐心。要以自己的人格魅力來贏得學生對學習英語的興趣，努力創設師生情感互動的教學模式。講課時面帶微笑，學生說錯了可說“Tryagain”、“Don'tWorry”等鼓勵的話語。幫助學生克服困難，鼓勵學生遇到挫折和失敗不氣餒，鍛煉堅強的意志和毅力，激發學習動機。要為學生提供一個有效保持人格張力的良好環境，使學生感到“天生我才必有用”。使學生充滿自信，相信自己的潛力從而創新，使學生成為有益于社會的人才。

現代社會的發展對勞動者的素質、能力、知識結構都提出了更新、更高的要求。技工學校旅游服務專業英語教學既要遵循教的規律，又要重視學的規律，探求多種多樣的教學模式，啟發學生思維、開闊視野。改變片面的人才觀，為祖國培養“有理想、有道德、有文化、有紀律”的既敬業又勇于創新的高素質的英語就業型人才。