自２０世紀(jì)８０年代深圳舉辦荔枝節(jié)，以觀光農(nóng)業(yè)（荔枝采摘園）拉動(dòng)招商引資開始，距今的３０多年里，我國觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)如火如荼，得到了迅速發(fā)展。在此期間，眾多專家學(xué)者從不同角度進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)的研究，對觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵進(jìn)行闡述，概括來說，觀光農(nóng)業(yè)，是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體，在充分利用現(xiàn)有農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源的基礎(chǔ)上，通過以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)村空間出讓及旅游者廣泛融為一體的新型產(chǎn)業(yè)［１］。通過觀光農(nóng)業(yè)的各種形式，參與者回歸自然，放松精神，享受靜謐的鄉(xiāng)村環(huán)境，通過切身體會(huì)更加珍惜農(nóng)村的自然文化資源，激起人們熱愛自然、熱愛生活的興趣，增強(qiáng)人們保護(hù)自然、保護(hù)文化遺產(chǎn)、保護(hù)自然環(huán)境的自覺性。同時(shí)也給鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村帶來了可觀的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。國內(nèi)外現(xiàn)有規(guī)模較大的觀光農(nóng)業(yè)主要有觀光公園、農(nóng)業(yè)公園、教育農(nóng)園、森林公園、民俗觀光村［２］等類型。

１寧波市的資源條件

寧波地處我國海岸線中段，長江三角洲南翼，東有舟山群島為天然屏障，北瀕杭州灣，西靠四明山，東臨東海，是一個(gè)古老而新興的海港旅游城市。寧波市山水資源豐富，自然風(fēng)光秀麗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，地貌類型可分為山地、丘陵、臺地、盆地和平原，擁有海洋、河流、湖泊、森林、濕地等自然資源。此外寧波農(nóng)耕歷史悠久，民俗文化底蘊(yùn)深厚，古村落、古建筑、文物古跡、名人遺跡等人文景觀眾多。

２寧波觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

寧波豐富的自然資源與人文資源為該市觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)良的基礎(chǔ)。寧波的觀光農(nóng)業(yè)不僅發(fā)展迅速，而且類型多樣，規(guī)模較大，各具特色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，２０１０年規(guī)模較大具有特色的綜合型的農(nóng)業(yè)觀光休閑場所寧波就有６０多家，國家農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)２個(gè)，國家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)５個(gè)，省級農(nóng)業(yè)休閑旅游示范點(diǎn)５個(gè)，市級示范點(diǎn)３０多個(gè)。如奉化滕頭村，鄞州天宮莊園，余姚四季山莊、慈溪大橋生態(tài)農(nóng)莊、滸山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、江北的都市農(nóng)業(yè)園區(qū)，奉化向陽海岸，北侖的梅崗漁村，余姚的牟山湖休閑農(nóng)莊，奉化的商量崗度假村，象山的象山民俗文化村，四明山國家森林公園等等。其它規(guī)模較小、類型單一的休閑觀光點(diǎn)更是不計(jì)其數(shù)。全市２０１０年觀光農(nóng)業(yè)接待游客達(dá)到９０５．６萬人次，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入８億元，同比前２ａ分別增長３９．８％和４０．４％［３］。

２．１寧波觀光農(nóng)業(yè)優(yōu)勢

２．１．１類型多樣，項(xiàng)目豐富，規(guī)模較大

寧波具有山地、丘陵、臺地、盆地和平原，擁有海洋、河流、湖泊、森林、濕地等自然資源與豐厚的人文資源，這造就了類型多樣的寧波觀光農(nóng)業(yè)。在山區(qū)，進(jìn)行攀登，采茶，果樹采摘等相關(guān)項(xiàng)目開發(fā)，如三勒白茶源；平原地區(qū)，建設(shè)了大型都市農(nóng)業(yè)園、具有教育意義的綠色學(xué)校等等，如寧波都市農(nóng)業(yè)園；臨近海洋與河流湖泊的地區(qū)，則利用優(yōu)勢開發(fā)垂釣、養(yǎng)殖、湖海遨游等等相關(guān)特色項(xiàng)目，如奉化的向陽海岸、象山的北黃金海岸、牟山湖休閑農(nóng)莊等；具有良好森林資源的地區(qū)，圍繞回歸自然、認(rèn)識自然、領(lǐng)略自然風(fēng)光、享受森林浴等進(jìn)行深度開發(fā)，如商量崗度假村、四明山森林公園等；而濕地區(qū)域，主要是欣賞濕地風(fēng)貌、認(rèn)識濕地植被、了解濕地功能等。由于寧波豐富的自然資源、人文資源往往交叉重疊在一起，這不僅使得寧波觀光農(nóng)業(yè)的類型多樣，而且各觀光農(nóng)業(yè)場所中依附周邊各種資源條件所設(shè)置的休閑項(xiàng)目更是多樣化。如雙峰山森林公園、四明山森林公園等，即具有山區(qū)優(yōu)勢又具有豐富的森林資源，同時(shí)還有豐富的水資源，在回歸自然、領(lǐng)略自然風(fēng)光放松精神的同時(shí)，進(jìn)行攀登、采摘等休閑娛樂活動(dòng)，更在游覽與活動(dòng)中獲得對大自然的認(rèn)知。而同樣具有森林優(yōu)勢的天童森林公園，由于緊鄰天童寺，使得天童森林之旅更具悠遠(yuǎn)的人文情懷。寧波觀光農(nóng)業(yè)的大規(guī)模體現(xiàn)在二方面，一是投資規(guī)模大而產(chǎn)生的綜合型觀光農(nóng)業(yè)，二是觀光農(nóng)業(yè)的村鎮(zhèn)化趨勢加強(qiáng)。前者如鄞州天宮莊園、慈溪大橋生態(tài)農(nóng)莊、四季山莊、滸山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、都市農(nóng)業(yè)園區(qū)等等。近年來，以村鎮(zhèn)為單位的觀光農(nóng)業(yè)逐漸取代以農(nóng)戶為單位的觀光農(nóng)業(yè)，使得寧波觀光農(nóng)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，如余姚大嵐鎮(zhèn)柿林村與慈溪橫河鎮(zhèn)大山村等。

２．１．２旅游觀光與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，鄰近城市

寧波所建設(shè)的各類觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目大都鄰近城市，往往距市區(qū)１～２ｈ的車程，即具有區(qū)位優(yōu)勢又具有資源優(yōu)勢，主要以城市居民與外地旅游者為市場。為了更好地吸引游客，這些休閑項(xiàng)目的設(shè)置往往是旅游觀光與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合。旅游者在休閑觀光的同時(shí)可以體驗(yàn)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的魅力，這不僅推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模化、集約化與現(xiàn)代化、科技化進(jìn)程，進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)層次和綜合生產(chǎn)能力，而且增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性，在一定程度上促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村文明程度。

２．２寧波觀光農(nóng)業(yè)存在的不足

２．２．１模式單一，缺乏新穎性

研究表明，城市居民鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)動(dòng)機(jī)主要為回歸自然的身心需要、求新求知的需要、懷舊的需要和復(fù)合型需要［４］。據(jù)調(diào)查，寧波具有一定規(guī)模的多種形式的農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)點(diǎn)２００多個(gè)，但這些農(nóng)業(yè)休閑旅游點(diǎn)卻多以參觀、餐飲、采摘、垂釣等簡單的形式為主［５］，這不僅不能滿足人們對人文和精神層面的追求，還導(dǎo)致景點(diǎn)的同質(zhì)化———不論在海邊、山區(qū)還是平原地區(qū)，游客所能體會(huì)與參與的大都為務(wù)農(nóng)與采摘等單調(diào)模式。以寧波市２個(gè)規(guī)模較大的觀光農(nóng)業(yè)場所鄞州天宮莊園與慈溪大橋生態(tài)農(nóng)莊為例，這２處農(nóng)業(yè)休閑場所在景點(diǎn)與項(xiàng)目設(shè)置大同小異，都以農(nóng)業(yè)觀光、餐飲、垂釣、采摘以及水上沖關(guān)等項(xiàng)目為主。而寧波市其它規(guī)模較小的觀光點(diǎn)的項(xiàng)目設(shè)置多不外乎于此。除此之外，寧波所擁有的燦爛輝煌的歷史文化與長期積淀、傳承的保存較完整的鄉(xiāng)村人文資源并沒有得到充足、有效地開發(fā)。

２．２．２缺乏可持續(xù)發(fā)展的特色

觀光農(nóng)業(yè)的最大對象是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村，鄉(xiāng)村性是觀光農(nóng)業(yè)吸引力的核心，然而，由于觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展仍處于探索階段，多數(shù)經(jīng)營者對于觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵、本質(zhì)歸屬尚不十分清楚，缺少對生態(tài)環(huán)境保護(hù)、建設(shè)和對傳統(tǒng)文化恢復(fù)、挖掘和發(fā)揚(yáng)的意識，出現(xiàn)“邊開發(fā)邊破壞”的現(xiàn)象。同時(shí)，許多鄉(xiāng)村旅游地的建設(shè)嚴(yán)重地出現(xiàn)了現(xiàn)代城市化建設(shè)的傾向，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游地人工痕跡過于明顯，或者非城非鄉(xiāng)，不僅極大地破壞了鄉(xiāng)村資源的鄉(xiāng)村性和原真性，同時(shí)也破壞了鄉(xiāng)村文化根存的沃土，削弱了觀光農(nóng)業(yè)旅游的魅力［６］。觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展包含環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展與鄉(xiāng)村文化的可持續(xù)發(fā)展。寧波市的鄉(xiāng)村旅游往往只是建立在已有資源的開發(fā)和使用基礎(chǔ)上，這在一定程度上對當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)資源構(gòu)成了威脅。而鄉(xiāng)村旅游資源過度與不合理地開發(fā)，極大地破壞了鄉(xiāng)村地區(qū)的原始風(fēng)貌，使得鄉(xiāng)村的質(zhì)樸特色難以保存［７］。