一、獨(dú)立院校的含義和影響

1.獨(dú)立院校的含義。獨(dú)立院校是指由普通本科高校按照新機(jī)制、新模式興辦的本科層次的二級(jí)學(xué)院。這里的新機(jī)制和新模式主要是指獨(dú)立學(xué)院是由普通本科高校作為申請(qǐng)者與社會(huì)團(tuán)體，包括企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人和其他有合作能力的機(jī)構(gòu)，合作進(jìn)行的本科層次教育。

2.獨(dú)立院校模式對(duì)旅游管理專業(yè)教育的影響。20世紀(jì)80年代起，我國(guó)開始建立“旅游管理”這一分支學(xué)科，設(shè)立之初主要是為酒店培養(yǎng)應(yīng)用型人才，因此開設(shè)這一專業(yè)的大多是高職、高專院校，教學(xué)內(nèi)容以實(shí)務(wù)操作和服務(wù)技能為主。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)界開始意識(shí)到高素質(zhì)人才的重要性，旅游管理開始由單純應(yīng)用走向研究層次，進(jìn)入本科教育階段。獨(dú)立院校同樣進(jìn)行本科教育，可是如果單純追隨普通一本、二本院校的教育方式，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力必然會(huì)下降；如果仿照高職高專教育，雖然畢業(yè)時(shí)的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得到提高，但是過(guò)于強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作技能培養(yǎng)，而沒(méi)有幫助學(xué)生掌握應(yīng)有的系統(tǒng)學(xué)習(xí)能力和規(guī)劃能力，在長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展中學(xué)生們?nèi)匀粫?huì)喪失優(yōu)勢(shì)。

針對(duì)獨(dú)立院校模式對(duì)旅游管理專業(yè)教育的這一影響，建立起與傳統(tǒng)一本、二本學(xué)校不同的教育定位，依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求和用人單位的需求構(gòu)建適合三本院校的旅游管理專業(yè)教育機(jī)制，是幫助學(xué)生在未來(lái)發(fā)展中獲得核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)。

二、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教育的現(xiàn)狀

由于旅游管理專業(yè)具有實(shí)踐性強(qiáng)的性質(zhì)，所以針對(duì)目前獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀這一問(wèn)題，筆者從學(xué)生和用人單位兩個(gè)角度進(jìn)行了調(diào)查。

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)現(xiàn)行教學(xué)機(jī)制的評(píng)價(jià)。參與本次調(diào)研的學(xué)生是我院旅游管理專業(yè)2006級(jí)學(xué)生，受訪時(shí)他們已經(jīng)完成了所有專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，部分同學(xué)有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷200份，實(shí)際有效問(wèn)卷為175份。從問(wèn)卷回答情況來(lái)看，封閉型問(wèn)題回答情況較好，部分被調(diào)研對(duì)象沒(méi)有完成開放型問(wèn)題。調(diào)研主要分為兩個(gè)部分，一是學(xué)生對(duì)專業(yè)課程組成的評(píng)價(jià)，二是學(xué)生對(duì)目前教學(xué)方式的評(píng)價(jià)。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生對(duì)于較多專業(yè)課程的設(shè)置是認(rèn)可的，認(rèn)為學(xué)習(xí)這些課程很重要，對(duì)自己今后工作有幫助作用。但是，仍然有部分課程不受學(xué)生歡迎，特別是一些理論性較強(qiáng)的課程，如旅游財(cái)務(wù)管理，旅游調(diào)研方法等。不受學(xué)生歡迎的原因是：第一，這些課程難度較大；第二，學(xué)生認(rèn)為參加工作時(shí)，這些課程教授的內(nèi)容沒(méi)有用武之地。由此可以看出，學(xué)生對(duì)于專業(yè)課程體系設(shè)置的理解是比較片面的，關(guān)注的重點(diǎn)是有意思的課程或能夠直接使用所學(xué)知識(shí)的課程。根據(jù)學(xué)生對(duì)現(xiàn)行教學(xué)機(jī)制的評(píng)價(jià)，可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生并不將課程體系設(shè)置和今后發(fā)展緊密聯(lián)系起來(lái)，僅僅關(guān)注眼前的收益。筆者擬對(duì)課程體系設(shè)置進(jìn)行調(diào)節(jié)，通過(guò)采用模塊化課程體系設(shè)置和職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制來(lái)不斷深化學(xué)生認(rèn)識(shí)，提高學(xué)習(xí)自主性，實(shí)現(xiàn)解決這一問(wèn)題的目的。

2.用人單位對(duì)現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)機(jī)制的評(píng)價(jià)。本次調(diào)研所涉及的被調(diào)研對(duì)象均來(lái)自我院合作單位的中高層管理人員，既有飯店、旅行社，也有景區(qū)景點(diǎn)和郵輪公司。用人單位對(duì)三本院校旅游管理專業(yè)教學(xué)機(jī)制的評(píng)價(jià)主要是通過(guò)學(xué)生畢業(yè)后工作表現(xiàn)進(jìn)行的，既有對(duì)學(xué)生語(yǔ)言能力、服務(wù)意識(shí)的好評(píng)，但同時(shí)存在較多的不滿。用人單位認(rèn)為，與經(jīng)驗(yàn)豐富的從業(yè)者相比，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生缺乏職業(yè)意識(shí)，在進(jìn)入工作崗位后，從學(xué)生到服務(wù)人員的角色轉(zhuǎn)換比較緩慢；缺乏職業(yè)能力，比如服務(wù)操作技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神等；知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理，具體體現(xiàn)在專業(yè)知識(shí)偏向理論。由以上分析我們可以看出，幫助學(xué)生清晰認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)的需求，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的熱愛(ài)程度，是構(gòu)建三本院校旅游管理專業(yè)教育機(jī)制所要完成的目標(biāo)，學(xué)生激勵(lì)機(jī)制和職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的共同作用，將有助于這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

三、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系機(jī)制設(shè)計(jì)

模塊化課程體系主要包括理論模塊和操作模塊，其作用在于提高獨(dú)立學(xué)院學(xué)生實(shí)踐能力，滿足初期需求；同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生的理論深度，著眼于學(xué)生今后的職業(yè)生涯發(fā)展。其中，理論模塊主要包括理論素養(yǎng)和國(guó)際化視角兩個(gè)部分；操作模塊則包含語(yǔ)言技能、專業(yè)技能和服務(wù)技能三個(gè)部分。

1.理論素養(yǎng)。理論素養(yǎng)培養(yǎng)體現(xiàn)在以下三個(gè)層次：第一，掌握本專業(yè)相關(guān)的基本理論和基本知識(shí)，以及定性、定量分析方法，熟悉國(guó)家有關(guān)旅游方面的方針、政策，初步了解本學(xué)科國(guó)內(nèi)外的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)，具體實(shí)施體現(xiàn)在專業(yè)課的設(shè)置中；第二，掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理，同時(shí)涉及工商管理的部分核心課程，使學(xué)生獲取跨專業(yè)、跨學(xué)科的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，具體體現(xiàn)在專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置中；第三，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法和技巧，具有獨(dú)立學(xué)習(xí)能力和一定的科研能力，具體體現(xiàn)在學(xué)生課程論文、畢業(yè)論文的完成及參加相關(guān)競(jìng)賽中。

2.國(guó)際化視角。經(jīng)濟(jì)全球化對(duì)學(xué)生的素質(zhì)和能力提出了更高的要求，跨國(guó)公司、國(guó)際交流合作數(shù)量的增加對(duì)旅游管理國(guó)際性人才的需求也越來(lái)越大。在實(shí)施過(guò)程中主要體現(xiàn)在四個(gè)方面。（1）針對(duì)本專業(yè)中一些專業(yè)課，采用雙語(yǔ)授課方式進(jìn)行；（2）通過(guò)參加國(guó)際培訓(xùn)培養(yǎng)優(yōu)秀教師的國(guó)際化視角；（3）幫助學(xué)生爭(zhēng)取海外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)；（4）與國(guó)際相關(guān)院校合作，協(xié)助學(xué)生完成更高階段的國(guó)際學(xué)歷教育。

3.語(yǔ)言技能。由于旅游管理專業(yè)學(xué)生在一線服務(wù)過(guò)程中，與來(lái)自世界各地的顧客直接接觸，語(yǔ)言技能就成為旅游工作的核心技能之一。首先，需要強(qiáng)化在第一、第二學(xué)年的基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)，特別是聽(tīng)說(shuō)方面；其次，開展專業(yè)課的雙語(yǔ)教育，通過(guò)一門語(yǔ)言作為媒介來(lái)達(dá)到掌握學(xué)科知識(shí)的目的，進(jìn)而使學(xué)生了解多元文化；最后，鼓勵(lì)學(xué)有余力的學(xué)生學(xué)習(xí)第二外語(yǔ)，提高學(xué)生在實(shí)踐中的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.專業(yè)技能。專業(yè)課、專業(yè)限選課和專業(yè)任選課共同構(gòu)成了旅游管理專業(yè)技能培訓(xùn)課程體系，其中專業(yè)課主要培養(yǎng)學(xué)生的旅游行業(yè)意識(shí)，懂得旅游的基本理論知識(shí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)提供理論支持和基礎(chǔ)保證；專業(yè)限選課鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力，涉及旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的方方面面，如酒店設(shè)施、餐飲、酒水、導(dǎo)游技巧等；專業(yè)任選課可以為學(xué)有余力同學(xué)進(jìn)一步完善個(gè)人技能或發(fā)展個(gè)人專長(zhǎng)提供幫助。