海南芒果控梢催花技術(shù)探討

　　摘要：本文對(duì)海南芒果控梢催花技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行了探討，以期改變農(nóng)戶在催花過(guò)程中重激素輕營(yíng)養(yǎng)積累的現(xiàn)狀，促進(jìn)芒果產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　蒙平; 陳文堅(jiān); 洪師， 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物 發(fā)表時(shí)間：2021-08-10

　　關(guān)鍵詞：芒果;控梢;肥水管理;催花;技術(shù)

　　海南芒果采用產(chǎn)期調(diào)節(jié)催花技術(shù)，有些可以做到一年收兩茬，產(chǎn)量較高，同時(shí)通過(guò)早收果錯(cuò)開(kāi)內(nèi)地芒果的采收時(shí)間，價(jià)格高、效益好，利于芒果增產(chǎn)提質(zhì)。

　　1  控梢的作用及使用方法

　　1.1  控梢作用

　　控制結(jié)果母枝的生長(zhǎng)，防止沖梢，促進(jìn)樹(shù)體積累充足的營(yíng)養(yǎng)、改善樹(shù)體激素水平，加快葉片老熟，增強(qiáng)自身抗病力，使樹(shù)體從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，為芒果開(kāi)花結(jié)果做好物質(zhì)準(zhǔn)備 [1]。

　　1.2  使用方法

　　在 第 二 蓬 梢 剛 淡 綠 時(shí)， 用 多 效 唑 可濕性粉 劑 100 g(因 品 種 和 樹(shù) 勢(shì) 有 差 異)兌 水 2500~ 4000 mL，澆灌在滴水線往樹(shù)頭 30~40 cm 的位置，以對(duì)稱(chēng)或環(huán)形方式淋施，同時(shí)結(jié)合葉面用多效唑 600~1000 g+ 矮壯素 200~250 mL(因葉片老化程度與樹(shù)勢(shì)而異)兌水 225 L 噴霧控梢，間隔 5～7 d，連續(xù)使用 2～3 次，讓枝條不再萌發(fā)新芽，進(jìn)入休眠。葉片轉(zhuǎn)綠后，使用常規(guī)的控梢方案，以乙烯利、多效唑和磷酸二氫鉀等相互混配為主，通過(guò)外部施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯和脫落酸的形成，抑制生長(zhǎng)素和赤霉酸的分泌，促進(jìn)內(nèi)源乙烯和脫落酸含量增加，從而調(diào)節(jié)樹(shù)體從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)(即誘導(dǎo)花芽分化)，在這個(gè)過(guò)程中，若不合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(乙烯利)和磷酸二氫鉀，會(huì)影響葉片的生理功能，不利于葉片進(jìn)行光合作用、積累有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供花芽分化。過(guò)量使用乙烯利，輕則引起樹(shù)干流膠，重則可形成脫落酸，造成葉片脫落，影響后期的開(kāi)花坐果，造成減產(chǎn);過(guò)量使用磷酸二氫鉀，可使葉片脫水變脆，影響生理功能，遇高溫時(shí)會(huì)灼傷頂端生長(zhǎng)點(diǎn)，造成芽頭流膠變黃、變黑，導(dǎo)致后期催花失敗。

　　適度降低乙烯利劑量，可使用 40% 乙烯利 15 mL+20% 硅鉀肥(途保壯)20 mL+ 磷酸二氫鉀 750 倍液的方案，使用 2～3 次，可改善乙烯利和磷酸二氫鉀使用不當(dāng)引起的問(wèn)題，還能促進(jìn)葉片變綠、變厚，光澤度更好，特別是使用硅肥協(xié)助控梢后，在葉片上形成硅化細(xì)胞，增加光合面積和透光量，從而增強(qiáng)葉片光合作用，積累更多有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供花芽分化。另外硅離子還能調(diào)節(jié)葉片氣孔的關(guān)閉，減少蒸騰作用，降低水分流失率，減少梢期葉片日灼病的發(fā)生，保持功能葉的完整 [2]。

　　2  調(diào)花技術(shù)

　　在控梢后期即促花前 15～20 d 需要做好調(diào)控，目的是打破樹(shù)體休眠，誘導(dǎo)花芽分化。可用 40% 乙烯利 15 mL+0.1% 誘抗素 5 mL+20% 硅鉀肥(途保壯)20 mL+ 硝酸鉀 200 g，兌水 15 L，葉面噴霧 2 次，通過(guò)調(diào)節(jié) , 增加內(nèi)源老化激素，及葉片光合有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到提高葉片碳氮比，共同誘導(dǎo)花芽分化，同時(shí)打破樹(shù)體休眠，調(diào)節(jié)頂端生長(zhǎng)點(diǎn)萌動(dòng)生長(zhǎng)的目的;芒果控梢促花時(shí)間為 80～110 d，因地區(qū)、品種和氣候會(huì)有差異，如在控梢儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)期遇到持續(xù)陰雨天氣，則需要延長(zhǎng)控梢期。如 2018 年，芒果控梢期(6～7 月 ) 持續(xù)多雨，導(dǎo)致葉片光合作用受阻，葉片老熟慢，儲(chǔ)存的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)不夠，果農(nóng)如不考慮氣候因素，按經(jīng)驗(yàn)催花，會(huì)導(dǎo)致催花失敗，勉強(qiáng)催出來(lái)的花也很弱，落花落果嚴(yán)重，病害多，影響產(chǎn)量。

　　3  肥水管理

　　控梢期恰逢海南的雨季，也是果樹(shù)追肥的好時(shí)機(jī)，建議在控梢中后期及雨季末挖坑放肥。沿著滴水線往樹(shù)頭方向 30～40 cm 位置挖長(zhǎng)、寬、深 80 cm×50 cm×20 cm 的 肥 坑， 每 棵 樹(shù) 挖 對(duì)稱(chēng) 2 個(gè)肥坑，有機(jī)肥結(jié)合復(fù)合肥一起使用，每株 樹(shù) 施 入 有 機(jī) 肥 20 kg+15∶15∶15 復(fù) 合 肥 0.5～ 1 kg，分別均勻放到 2 個(gè)肥坑里，先放有機(jī)肥，后放復(fù)合肥，然后回土，并把原先修剪的枝條覆蓋在肥坑上。通過(guò)挖坑斬?cái)嗨ダ细担鍪┯袡C(jī)肥，有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，改良土壤酸堿度，增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力，改善根周環(huán)境，誘導(dǎo)新根系生長(zhǎng)，使果樹(shù)更好地吸收礦物質(zhì)和水分，有利花芽分化及后期開(kāi)花坐果。

　　4  催花技術(shù)

　　芒果成花條件有 3 個(gè)：第一，積累足夠的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(碳氮比高);第二，干旱;第三，一段低溫期(晚上氣溫 15～20 ℃)。在海南芒果的產(chǎn)期調(diào)節(jié)和催花技術(shù)體系中，催花就是控梢的延續(xù)，通過(guò)補(bǔ)充頂芽細(xì)胞分裂和分化所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸、蛋白質(zhì)、磷肥等打破花芽休眠，促進(jìn)芽體形態(tài)分化。一般通過(guò)使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 + 硝酸鉀等誘導(dǎo)植物進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，并促進(jìn)萌動(dòng)和抽生。芒果達(dá)到催花條件時(shí)，需要在催花前做好調(diào)控，讓枝條和葉片脫水，有利于頂端萌動(dòng)生長(zhǎng)，再結(jié)合以下幾種表現(xiàn)：葉片下垂，用手搖枝條，葉片發(fā)出脆脆響聲，頂端幾張葉片正面表現(xiàn)為淡黃色;用手抓葉片，發(fā)出清脆響聲，并能聞到芒果香味;用手隨機(jī)拗?jǐn)鄮赘l，發(fā)出清脆響聲，湊近木質(zhì)部，能聞到芒果香味。說(shuō)明花芽分化已經(jīng)形成，但不能盲目催花，需要結(jié)合有利于催花的天氣來(lái)進(jìn)行。當(dāng)遇上不佳天氣，如持續(xù)高溫?zé)o露水或持續(xù)陰雨天等，都會(huì)造成催花失敗。如 2020 年生產(chǎn)季 9 月遇到持續(xù)高溫，10 月持續(xù)陰雨，導(dǎo)致很多果農(nóng)催花失敗，只留下 11 月以后的自然花。

　　在日常生產(chǎn)中，果農(nóng)催花時(shí)經(jīng)常單純使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如噻苯隆等，如過(guò)量使用，易導(dǎo)致樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)缺失、團(tuán)花多、花弱、抗逆性差等。若前期做好控梢調(diào)花工作，讓葉片儲(chǔ)存足夠養(yǎng)分，碳氮比高的情況下，催花容易完成。早花芒果可使用硝酸鉀 200 g+40% 乙烯利 15 mL+2% 芐氨基嘌呤水劑 15 mL+12% 氨基酸(愛(ài)沃富)20 mL/13% 氨基酸螯合鈣鎂肥(艾米格)20 mL/19% 氨基酸螯合鈣肥(綠得鈣)20 mL，兌水 15 L，葉面噴霧 2～3 次即可，第一次與第二次間隔 2～3 d，第二次與第三次間隔 4～5 d;以上氨基酸產(chǎn)品中抗逆指標(biāo)氨基酸脯氨酸和羥基脯氨酸占游離氨基酸總量的 22.2%，在采收后和遇到逆境時(shí)，就會(huì)合成脯氨酸，若人工補(bǔ)償脯氨酸可被芒果直接吸收，不用浪費(fèi)自身營(yíng)養(yǎng)去合成這類(lèi)物質(zhì)，促進(jìn)芒果催花成功，這樣既減少了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用量，也可以保證催花期遇短暫陰雨天氣的成花率。