有機肥的施入對小麥產量和品質的重要作用

　　山東省小麥生產區域主要集中在了鄆城縣，小麥在該地區的產量和品質對山東省糧食安全有重要的作用，農民在傳統種植小麥過程中，只注重了化肥的施入，而忽視了有機肥的應用，這對田間土壤造成了極大的破壞，對小麥的生產能力也非常不利。下面文章主要結合當地的實際情況，就有機肥對小麥產量和品質的影響做了檢測，實驗表明施入有機肥對提高小麥產量有極大的幫助，對改善小麥品質保障小麥高產有重要的作用。

　　關鍵詞：有機肥料,小麥產量,品質影響

　　有機肥料含有作物需要的所有養分，其中尤以磷、鉀素和微量元素為多，是農作物營養元素的重要補給源。其中的養分在土壤中逐漸分解，能較長時期地供給農作物礦質養分、有機養分和二氧化碳。

　　1 試驗材料和方法

　　1.1 試驗材料選取

　　試驗時間從2015年到2016年，在山東省鄆城縣農技推廣中心試驗基地進行。試驗土壤為潮土，有機質、全氮、堿解氮、pH值、速效磷、速效鉀、銅、鋅、鐵、錳的含量大小分別為13.48 g/kg、

　　1.22 g/kg、120 mg/kg、7.8 mg/kg、25.7 mg/kg、182.1 mg/kg、0.56 mg/kg、0.44 mg/kg、11.51 mg/kg、12.42 mg/kg。試驗地前茬作物為玉米。供試小麥品種為良星66。

　　本次試驗設計三個處理，一個為空白對照區，不施入任何化肥和有機肥。一個為農民常規施肥處理區，在小麥生長季節每畝每畝施入氮肥(純氮)16.7 kg。小麥進入拔節期后追肥，基肥和追肥的比例為5:5[1]。最后一個為有機肥處理區，在小麥生長季節，將完全腐熟的干雞糞作為基肥施入，每畝施入干雞糞667 kg。每個小區面積40 m2，每個處理重復三次，播種日期為10月10日。除施肥方式不同之外，其他管理方式保持一致。

　　1.2 方法

　　小麥成熟期，調查各個處理區域單位面積小麥穗數，蠟熟期每個處理區域選取20個單莖進行室內考種試驗，對穗部形狀進行測試。每個處理小區2 m×3 m單收單打計算小麥產量。用近紅外谷物快速分析儀測定小麥籽粒蛋白質含量，用容重器測定小麥容重，采用手工洗面法測定面筋含量。試驗室粉磨機測定小麥處分率，用SDS測定沉降值。用Excel2007軟件收集試驗數據并繪制表格，用SPSS17.0統計學軟件進行方差分析，用LSD法進行差異性檢測。

　　2 結果分析

　　2.1 不同施肥方式對小麥產量的影響

　　通過表1數據可以看出去，有機肥處理區域的小麥產量最高，為每畝599.21 kg，其次是傳統施肥處理區域，產量為每畝523.44 kg。產量最低的是空白對照處理區域，產量為每畝331.72 kg，三組之間的差異性顯著。有機肥處理區域、傳統施肥處理區域對小麥穗數產生差異性影響不顯著，但是有機肥處理區域、傳統施肥處理區域小麥穗數要顯著高于和空白對照處理區域。其中有機肥處理區域小麥千粒重為45.89 g、傳統施肥處理區域的小麥千粒重為43.29 g，空白對照處理區域小麥千粒重為33.66 g，差異性顯著。詳細情況見表1所示。

　　2.2 不同施肥方式對小麥品質的影響

　　從表2數據可以看出，機肥處理區、傳統施肥處理區和空白對照區的蛋白質含量差異性顯著，分別為13.16%、12.66%和10.55%。小麥容重都達到了優質小麥要求，其中有機肥處理區的容重最高[2]。小麥面筋含量呈現升高趨勢，機肥處理區、傳統施肥處理區小麥出粉率差異性不顯著，但空白對照處理區達到顯著差異性、沉降值分別為29.71 mL、34.24 mL和35.38 mL，達到顯著差異性。詳細情況見表2所示。

　　3 討論

　　有機肥是改善土壤的重要物質，能夠提高土壤中有機質的含量，更新土壤腐殖質組成，培肥土壤，提高土壤的保墑和保肥能力，形成良好的土壤環境，從而為小麥生長奠定堅實基礎。同時施入有機肥還能夠顯著降低土壤對磷元素的吸附固定，提高土壤磷元素的解吸能力。有機肥可以為微生物提供充足的能量和養分，對增加和活化土壤微生物具有極其重要的作用，特別是家禽糞便中活性酶的含量很好，有利于土壤微生物和小麥的生長發育。此外，有機肥料含有作物需要的所有養分，其中尤以磷、鉀素和微量元素為多，是農作物營養元素的重要補給源。其中的養分在土壤中逐漸分解，能較長時期地供給農作物礦質養分、有機養分和二氧化碳。

　　本次研究結果顯示，施入有機肥能夠顯著提高小麥產量，改善小麥品質，對保證小麥獲得高產和穩產具有十分重要的作用，在今后施肥中需要我們重視有機肥的施入，確保科學施肥。

　　參考文獻：

　　[1] 丁 洪，蔡貴信，王躍思，等. 玉米-小麥輪作系統中氮肥反硝化損失與N2O排放量[J]. 農業環境科學學報，2003(05).

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　　小麥在發展中國家是第二大作物，地理分布全球化。從墨西哥北部濕潤的低地，到哈薩克干燥的平原，小麥種植面積在發展中國家已超過20億hm2。國際玉米小麥改良中心(CIMMYT)是當今世界現有的15個國際農業研究和培訓中心之一。