《中國食品添加劑》(原名：全國食品添加劑通訊)1990年創刊，刊稿內容主要為國內外食品添加劑的新產品、新工藝、新技術、新材料、新設備的科研、生產和應用成果的介紹和綜述;國內外技術交流、專業會議、產品展示、出國考察等技術信息;食品添加劑的產品標準、法則、管理辦法、檢驗技術及食品添加劑生產中的三廢處理;食品添加劑行業及食品添加劑應用行業的應用技術產銷動態;國內外市場信息等。

　　中國食品添加劑雜志欄目設置

　　專家論壇、試驗研究、專論綜述、開發應用、分析測試、展會報導、協合工作

　　中國食品添加劑雜志榮譽

　　CA 化學文摘(美)

　　萬方收錄(中)

　　上海圖書館館藏

　　國家圖書館館藏

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　　中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　中國食品添加劑雜志社簡介

　　1、來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。

　　2、論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右)，應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3～5個)。

　　3、文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。

　　4、文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。

　　5、參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。

　　6、來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內審稿，電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質錄用通知)，則請與本部聯系確認。

　　7、來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲或重復發表。對來稿有權作技術性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。

　　8、請作者自留備份稿，本部不退稿。

　　9、論文一經發表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯系本部。

　　10、請在文稿后面注明稿件聯系人的姓名、工作單位、詳細聯系地址、電話(包括手機)、郵編等信息，以便聯系有關事宜。

　　期刊收錄論文目錄：

　　D-手性肌醇及D-松醇對緩解HepG2細胞胰島素抵抗的作用張澤生;張夢娜;高云峰;牛會園;崖薷丹;袁璐 (58)

　　雪蓮果低聚果糖組成和含量的研究郝婷;高楊;趙紅玲;李松濤;王良友 (64)

　　金蓮花黃色素抗氧化與抑菌活性的研究賀澤民;賀宇;薛雅榮;趙三虎;趙二勞 (68)

　　桑黃提取物對體外蛋白質非酶糖化的抑制作用沈雪梅;王榮慶;肖偉莉;王雪梅 (73)

　　營養強化劑檸檬酸鈷螯合物的微波輔助合成陳玲;龔玉瓊;鐘國清 (78)

　　超聲波法制備肉桂醛-β-環糊精包合物的研究李萍;舒婷;叢方地;石春韜 (82)

　　野生葡萄皮渣中花青素的含量及其抗氧化性和抑菌性研究鄧紅梅;周天 (90)

　　山梨醇液的納濾分離特性王成福;邱全國;杜瑞鋒;羅雪嬌 (95)

　　鮑魚內臟多糖的分離及體外抗氧化的研究鄧維星;李紹鋒;白佳欣;范金蓮;徐志麗;林國榮

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　　國度重點學科是國度按照成長計謀與嚴重需求，擇優確定并重點扶植的培育立異人才、開展科學研究的主要，在高檔教育學科系統中居于和引領地位， 滿足經濟扶植和社會成長對高條理立異人才的需求